Перейти к содержанию

Укусы брачиоле

Приготовьтесь поразить своих гостей этими аппетитными "Укусами Брачиоле"! Нежные рулетики из стейка с начинкой из крошек хлеба, приготовленные до совершенства в насыщенном томатном соусе.

Приготовьтесь поразить своих гостей этими аппетитными "Укусами Брачиоле"! Нежные рулетики из стейка....aussiedlerbote.de
Приготовьтесь поразить своих гостей этими аппетитными "Укусами Брачиоле"! Нежные рулетики из стейка с начинкой из крошек хлеба, приготовленные до совершенства в насыщенном томатном соусе..aussiedlerbote.de

Ингредиенты

Укусы брачиоле

для 4 шампуров

  • 1 фунт говяжьего карпаччо (450 г), нарезанный на кусочки размером 2 x 3 дюйма (5 x 7,5 см)
  • 1 1⁄2 чайной ложки кошерной соли, разделить
  • 3⁄4 стакана оливкового масла (180 мл), разделить, добавить еще по необходимости
  • 1 1⁄2 чашки хлебных крошек (165 г)
  • 1⁄4 чашки свежей петрушки (10 г), плюс больше для гарнира, рубленая
  • 1⁄2 чашки свежего тертого сыра пармезан (60 г)
  • 1⁄2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1⁄2 чайной ложки чесночного порошка
  • 24 сыра проволоне

Специальное оборудование

  • 4 металлические шпажки, 12 дюймов (30 см)

Информация о питании

  • Калории 760
  • Жир 52 г
  • Углеводы 35 г
  • Клетчатка 14 г
  • Сахар 2г
  • Белок 34 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

  1. Разложите говядину в один слой на большом блюде. Посыпьте 1⁄2 чайной ложки соли, затем сбрызните 1⁄4 стакана (60 мл) оливкового масла. Переверните куски говядины и посыпьте еще 1⁄2 чайной ложки соли и еще 1⁄4 стакана оливкового масла. Оставьте в покое, пока готовится смесь из хлебных крошек.
  2. Добавьте хлебные крошки, оставшуюся 1⁄2 чайной ложки соли, петрушку, сыр пармезан, перец и чесночный порошок в большую неглубокую миску и перемешайте. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте, чтобы сухари слегка покрылись, но не смазались.
  3. Работайте с одним куском за раз, поднимая говядину и давая стечь излишкам оливкового масла. Положите в смесь хлебных крошек и вдавите в крошки, чтобы обмазать с обеих сторон. Опустите говядину в сухари и положите на нее кусок сыра проволоне. Начиная с короткой стороны, плотно сверните рулет. Насадите говяжий рулет на 12-дюймовую металлическую шпажку и повторите с остальной говядиной, по 6-7 рулетов на каждую шпажку.
  4. Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на большой сковороде с плоским дном или гриле на сильном огне. Выкладывайте шампуры на сковороду партиями и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока брачиоле не подрумянятся и не прожарятся насквозь. При необходимости добавляйте оливковое масло между партиями.
  5. Подавайте сразу же, украсив петрушкой.
  6. Наслаждайтесь!

Читайте также:

Источник: tasty.co

Комментарии

Последние

В драме Кристи Хэлл, «Папочка», Шон Пенн и Дакота Джонсон исследуют неповторимое путешествие на...

"Кантас" приносит искренние извинения за неуместное кино, показанное на экранах во время поездки из Сиднея в Токио

Пассажиры недавнего рейса Qantas были застигнуты врасплох, когда на всех экранах в салоне самолета был продемонстрирован фильм эротического содержания.

Для участников Общедоступно
На этом иллюстративном фото, сделанном 15 сентября 2017 года, отображен символ приложения Telegram...

Telegram служит платформой для тайных торговых операций для преступных синдикатов по всей Юго-Восточной Азии, как утверждает ООН.

Криминальные синдикаты Юго-Восточной Азии значительно волю дают мессенджеру Telegram, что ведет к серьезному сдвигу в их способах ведения крупных незаконных операций, как/IP

Для участников Общедоступно
5 ключевых выводов из сольного обсуждения Камалы Харрис с "60 минут"

5 ключевых выводов из сольного обсуждения Камалы Харрис с "60 минут"

Вице-президент Kamila Харрис столкнулась с пристальным вниманием к финансированию своих экономических предложений, воспринятой задержке в реализации политики безопасности границы демократами, своей стратегии по адресации конфликта России в Украине, среди других тем, в подробном интервью,...

Для участников Общедоступно
На годовщину погибшим от нападения боевиков ХАМАС на границе возлагают цветы в Тель-Авиве, Израиль,...

Израиль отмечает годовщину теракта 7 октября, полный горя и ярости.

В negativa от всего Израиля для того, чтобы почтить годовщину трагических террористических атак, в результате которых погибли более 1200 человек, появляются повторные сообщения о том, что конфликт вzonare ходе Газы продолжается.

Для участников Общедоступно