Цитрусовое песочное печенье Мишель Обамы

Ингредиенты

Цитрусовое песочное печенье Мишель Обамы

на 25 печений

• 3 палочки несоленого сливочного масла
• 1 1⁄2 чашки сахарной пудры (300 г), разделить, плюс 2 столовые ложки
• 2 больших яичных желтка
• 2 столовые ложки амаретто
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 3 чашки муки для торта (375 г)
• 1⁄4 чайной ложки кошерной соли
• 1 большой яичный белок, взбить

Информация о питании

• Калории 95
• Жир 0 г
• Углеводы 18 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 5 г
• Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 325°F (170°C). Смажьте лист для выпечки размером 17 x 12 x 1 дюйм (43 x 30 x 2,54 см)+ антипригарным спреем и застелите пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и 11⁄2 стакана сахарной пудры ручным миксером на средней скорости до однородности. Добавьте яичные желтки и взбивайте до пушистости.
3. Добавьте амаретто, лимонную и апельсиновую цедру и взбивайте до тех пор, пока они не соединятся.
4. Постепенно добавляйте муку и соль и перемешивайте на низкой скорости, пока не останется сухих участков, стараясь не переборщить с тестом.
5. Равномерно распределите тесто по подготовленному противню, стараясь, чтобы верх был как можно более гладким. Смажьте тесто яичным белком и посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
6. Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выключите духовку и дайте печенью остыть внутри в течение 15 минут, затем выньте из духовки и нарежьте, пока оно чуть теплое.
7. Подавайте сразу же.
8. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Инспектор Ян Павляк покидает место преступления в Дортмунде

Источник: tasty.co