Тарка Дхал

Ингредиенты

Тарка Дхал

на 6 порций

• 1 чашка красной раздельной чечевицы (200 г)
• 1 белая луковица, мелко нарезанная
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка куркумы
• 1⁄2 столовой ложки морской соли

Для тархуна:

• 4 столовые ложки растительного масла
• 8 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
• 2 сушеных красных чили
• 1⁄4 чашки кориандра (10 г), измельченного
• 2 средних помидора, нарезанных четвертинками
• соль, по вкусу
• 1 лимон, для подачи

Информация о питании

• Калории 256
• Жир 10 г
• Углеводы 34 г
• Клетчатка 8г
• Сахар 7 г
• Белок 10 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Промойте чечевицу, пока вода не станет прозрачной.
2. Добавьте воду так, чтобы она была на 1 дюйм выше поверхности чечевицы, и варите.
3. Добавьте лук, лавровый лист, куркуму и соль.
4. Варите чечевицу 10-15 минут или до мягкости.
5. Удалите лавровый лист и взбейте чечевицу ручным блендером до получения желаемой консистенции, желательно гладкой.
6. *Добавьте воды, если хотите получить более жидкий дхал.
7. Разогрейте масло в сковороде до горячего состояния и добавьте сушеный красный чили и чеснок. Дайте чесноку слегка подрумяниться.
8. Добавьте это ароматное масло в чечевицу.
9. Добавьте помидоры и рубленую кинзу.
10. Подавайте с рисом басмати или жасмин и долькой лимона.
11. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Детские питы
• Вкусное печенье с начинкой "Галактика
• Дум Адай (южноиндийский традиционный пирог)
• Нападающему ФКМ грозит длительный перерыв

Источник: tasty.co