Ингредиенты
Шоколадные брауни: Карамельно-ореховые бластеры
для 12 пирожных
- несоленое сливочное масло, размягченное, для смазывания
Вариант 1: Готовая смесь
- 18 унций смеси для брауни (510 г), приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке
Вариант 2: С нуля
- 2 1⁄4 стакана сахарного песка (450 г)
- 1 1⁄4 стакана голландского какао-порошка (150 г)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 1⁄2 стакана универсальной муки (190 г)
- 1 чашка растительного масла (240 мл)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 3 больших яйца
- 1⁄4 стакана воды (60 мл)
Дополнения
- 1 чашка поджаренных грецких орехов (100 г)
- 8 унций сливочного сыра (225 г)
- 1⁄3 стакана сахарного песка (65 г)
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- взбитые сливки, для подачи
- карамельный соус, для поливки
Информация о питании
- Калории 681
- Жир 39 г
- Углеводы 74 г
- Клетчатка 3 г
- Сахар 50 г
- Белок 10 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 350°F (180°C).
- Смажьте темную металлическую сковороду размером 9 на 13 дюймов (23 на 33 см) размягченным сливочным маслом, затем застелите пергаментной бумагой, оставляя свесы со всех сторон. Смажьте пергамент еще одним сливочным маслом.
- ВАРИАНТ 1: Если вы используете готовую смесь, приготовьте тесто для брауни в соответствии с инструкциями на упаковке.
- ВАРИАНТ 2: Если вы готовите тесто для брауни с нуля, в большой миске взбейте вместе сахар, какао-порошок, соль, пекарский порошок и муку. Добавьте растительное масло, ваниль, яйца и воду и взбейте до однородности.
- Всыпьте грецкие орехи.
- В миске среднего размера взбейте сливочный сыр, сахар, яйцо и ваниль.
- Вылейте тесто для брауни в подготовленную форму для выпечки и разровняйте лопаточкой.
- Вылейте сверху смесь из сливочного сыра и проведите по тесту ножом или шпажкой.
- Выпекайте до легкого зарумянивания, около 20 минут. Переложите пирожные на решетку и дайте им полностью остыть, около 30 минут.
- С помощью пергаментной бумаги снимите остывший брауни с противня и разрежьте на 12 батончиков.
- Подавайте с порцией взбитых сливок и карамелью.
- Наслаждайтесь!
Читайте также:
Источник: tasty.co