Шоколадный брауни: Радужные ореховые бластеры

Ингредиенты

Шоколадный брауни: Радужные ореховые бластеры

для 12 пирожных

• несоленое сливочное масло, размягченное, для смазывания

Вариант 1: Готовая смесь

• 18 унций смеси для брауни (510 г), приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке

Вариант 2: С нуля

• 2 1⁄4 стакана сахарного песка (450 г)
• 1 1⁄4 стакана голландского какао-порошка (150 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1 1⁄2 стакана универсальной муки (190 г)
• 1 чашка растительного масла (240 мл)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 3 больших яйца
• 1⁄4 стакана воды (60 мл)

Дополнения

• 1 чашка поджаренных грецких орехов (100 г)
• 8 унций сливочного сыра (225 г)
• 1⁄3 стакана сахарного песка (65 г)
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• взбитые сливки, для подачи
• радужная посыпка для украшения

Информация о питании

• Калории 681
• Жир 39 г
• Углеводы 74 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 50 г
• Белок 10 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте ее до 350°F (180°C).
2. Смажьте темную металлическую сковороду размером 9 на 13 дюймов (23 на 33 см) размягченным сливочным маслом, затем застелите пергаментной бумагой, оставляя свесы со всех сторон. Смажьте пергамент еще одним сливочным маслом.
3. ВАРИАНТ 1: Если вы используете готовую смесь, приготовьте тесто для брауни в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. ВАРИАНТ 2: Если вы готовите тесто для брауни с нуля, в большой миске взбейте вместе сахар, какао-порошок, соль, пекарский порошок и муку. Добавьте растительное масло, ваниль, яйца и воду и взбейте до однородности.
5. Всыпьте грецкие орехи.
6. В миске среднего размера взбейте сливочный сыр, сахар, яйцо и ваниль.
7. Вылейте тесто для брауни в подготовленную форму для выпечки и разровняйте лопаточкой.
8. Вылейте сверху смесь из сливочного сыра и проведите по тесту ножом или шпажкой.
9. Выпекайте до легкого зарумянивания, около 20 минут. Переложите пирожные на решетку и дайте им полностью остыть, около 30 минут.
10. С помощью пергаментной бумаги снимите остывший брауни с противня и разрежьте на 12 батончиков.
11. Подавайте с порцией взбитых сливок и щепоткой посыпки.
12. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Луковый чатни
• Герой тренерского мастерства U17 раскрывает трюк с хэштегом

Источник: tasty.co