Перейти к содержанию

Салат из летних овощей и фонио в исполнении Мейко Темпл

Планируете меню на Девятнадцатое, Четвертое июля или просто барбекю на заднем дворе? Обязательно включите в список освежающий салат, такой как этот салат из летних овощей и фонио. В нем много сезонных овощей, фонио (древнее африканское зерно), свежей зелени и яркого лимонного винегрета. Это...

Планируете меню на Девятнадцатое, Четвертое июля или просто барбекю на заднем дворе? Обязательно....aussiedlerbote.de
Планируете меню на Девятнадцатое, Четвертое июля или просто барбекю на заднем дворе? Обязательно включите в список освежающий салат, такой как этот салат из летних овощей и фонио. В нем много сезонных овощей, фонио (древнее африканское зерно), свежей зелени и яркого лимонного винегрета. Это идеальный рецепт для того, чтобы поднять настроение ваших посиделок на свежем воздухе..aussiedlerbote.de

Ингредиенты

Салат из летних овощей и фонио в исполнении Мейко Темпл

на 4 порции

  • 1 1⁄2 чашки фонио (230 г), вареное
  • 2 колосья кукурузы, очищенные
  • 1⁄4 стакана оливкового масла (60 мл), разделить, плюс 1 чайная ложка
  • 1 лимон, очищенный от цедры
  • 1⁄4 стакана свежего лимонного сока (60 мл)
  • 1 1⁄2 столовой ложки меда
  • 1⁄4 чайной ложки кошерной соли
  • 1⁄2 чайной ложки белого перца
  • 1 столовая ложка калабрийского перца, по желанию
  • 2 чашки рукколы (200 г), нарезанные
  • 1 чашка помидоров черри (200 г), разрезанных пополам
  • 3⁄4 чашки свежей петрушки (30 г), мелко нарезанной
  • 1⁄4 чашки свежей мяты (10 г), мелко нарезанной
  • 3 столовые ложки лука-шалота, мелко нарезанного
  • 1⁄4 чашки миндаля (30 г), тонко нарезанного
  • росток гороха, для гарнира - по желанию
  • съедобный цветок, для гарнира - по желанию

Информация о питании

  • Калории 445
  • Жиры 21 г
  • Углеводы 58 г
  • Клетчатка 8 г
  • Сахар 12 г
  • Белок 11 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

  1. Приготовьте фонио в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону для охлаждения.
  2. Слегка смажьте кукурузу и чугунную сковороду или сковороду-гриль 1 чайной ложкой оливкового масла.
  3. Нагревайте подготовленную сковороду на средне-высоком огне в течение 5 минут. Когда она нагреется, добавьте початки кукурузы и готовьте, периодически поворачивая, пока зерна не обуглятся со всех сторон, 12-15 минут. Снимите кукурузу со сковороды и дайте ей остыть, затем срежьте с початков зерна.
  4. Приготовьте винегрет: В большой миске взбейте вместе лимонную цедру, лимонный сок, мед, оставшиеся 1⁄4 стакана оливкового масла, соль и белый перец.
  5. В миску с винегретом добавьте калабрийский перец, если он используется, рукколу, помидоры черри, петрушку, мяту, лук-шалот, кукурузные зерна и фонио. Перемешайте.
  6. Посыпьте салат миндалем, затем гарнируйте ростками гороха и съедобными цветами, по желанию.
  7. Наслаждайтесь!

Читайте также:

Источник: tasty.co

Комментарии

Последние

В драме Кристи Хэлл, «Папочка», Шон Пенн и Дакота Джонсон исследуют неповторимое путешествие на...

"Кантас" приносит искренние извинения за неуместное кино, показанное на экранах во время поездки из Сиднея в Токио

Пассажиры недавнего рейса Qantas были застигнуты врасплох, когда на всех экранах в салоне самолета был продемонстрирован фильм эротического содержания.

Для участников Общедоступно
На этом иллюстративном фото, сделанном 15 сентября 2017 года, отображен символ приложения Telegram...

Telegram служит платформой для тайных торговых операций для преступных синдикатов по всей Юго-Восточной Азии, как утверждает ООН.

Криминальные синдикаты Юго-Восточной Азии значительно волю дают мессенджеру Telegram, что ведет к серьезному сдвигу в их способах ведения крупных незаконных операций, как/IP

Для участников Общедоступно
5 ключевых выводов из сольного обсуждения Камалы Харрис с "60 минут"

5 ключевых выводов из сольного обсуждения Камалы Харрис с "60 минут"

Вице-президент Kamila Харрис столкнулась с пристальным вниманием к финансированию своих экономических предложений, воспринятой задержке в реализации политики безопасности границы демократами, своей стратегии по адресации конфликта России в Украине, среди других тем, в подробном интервью,...

Для участников Общедоступно
На годовщину погибшим от нападения боевиков ХАМАС на границе возлагают цветы в Тель-Авиве, Израиль,...

Израиль отмечает годовщину теракта 7 октября, полный горя и ярости.

В negativa от всего Израиля для того, чтобы почтить годовщину трагических террористических атак, в результате которых погибли более 1200 человек, появляются повторные сообщения о том, что конфликт вzonare ходе Газы продолжается.

Для участников Общедоступно