Перейти к содержанию
Вход Подписаться
Гастрономический рай — Полезное

Салат из летних овощей и фонио в исполнении Мейко Темпл

Планируете меню на Девятнадцатое, Четвертое июля или просто барбекю на заднем дворе? Обязательно включите в список освежающий салат, такой как этот салат из летних овощей и фонио. В нем много сезонных овощей, фонио (древнее африканское зерно), свежей зелени и яркого лимонного винегрета. Это...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Время чтения 1 минута
Планируете меню на Девятнадцатое, Четвертое июля или просто барбекю на заднем дворе? Обязательно....aussiedlerbote.de
Планируете меню на Девятнадцатое, Четвертое июля или просто барбекю на заднем дворе? Обязательно включите в список освежающий салат, такой как этот салат из летних овощей и фонио. В нем много сезонных овощей, фонио (древнее африканское зерно), свежей зелени и яркого лимонного винегрета. Это идеальный рецепт для того, чтобы поднять настроение ваших посиделок на свежем воздухе..aussiedlerbote.de

Ингредиенты

Салат из летних овощей и фонио в исполнении Мейко Темпл

на 4 порции

  • 1 1⁄2 чашки фонио (230 г), вареное
  • 2 колосья кукурузы, очищенные
  • 1⁄4 стакана оливкового масла (60 мл), разделить, плюс 1 чайная ложка
  • 1 лимон, очищенный от цедры
  • 1⁄4 стакана свежего лимонного сока (60 мл)
  • 1 1⁄2 столовой ложки меда
  • 1⁄4 чайной ложки кошерной соли
  • 1⁄2 чайной ложки белого перца
  • 1 столовая ложка калабрийского перца, по желанию
  • 2 чашки рукколы (200 г), нарезанные
  • 1 чашка помидоров черри (200 г), разрезанных пополам
  • 3⁄4 чашки свежей петрушки (30 г), мелко нарезанной
  • 1⁄4 чашки свежей мяты (10 г), мелко нарезанной
  • 3 столовые ложки лука-шалота, мелко нарезанного
  • 1⁄4 чашки миндаля (30 г), тонко нарезанного
  • росток гороха, для гарнира - по желанию
  • съедобный цветок, для гарнира - по желанию

Информация о питании

  • Калории 445
  • Жиры 21 г
  • Углеводы 58 г
  • Клетчатка 8 г
  • Сахар 12 г
  • Белок 11 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

  1. Приготовьте фонио в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону для охлаждения.
  2. Слегка смажьте кукурузу и чугунную сковороду или сковороду-гриль 1 чайной ложкой оливкового масла.
  3. Нагревайте подготовленную сковороду на средне-высоком огне в течение 5 минут. Когда она нагреется, добавьте початки кукурузы и готовьте, периодически поворачивая, пока зерна не обуглятся со всех сторон, 12-15 минут. Снимите кукурузу со сковороды и дайте ей остыть, затем срежьте с початков зерна.
  4. Приготовьте винегрет: В большой миске взбейте вместе лимонную цедру, лимонный сок, мед, оставшиеся 1⁄4 стакана оливкового масла, соль и белый перец.
  5. В миску с винегретом добавьте калабрийский перец, если он используется, рукколу, помидоры черри, петрушку, мяту, лук-шалот, кукурузные зерна и фонио. Перемешайте.
  6. Посыпьте салат миндалем, затем гарнируйте ростками гороха и съедобными цветами, по желанию.
  7. Наслаждайтесь!

Читайте также:

Источник: tasty.co

Комментарии

Связанные

Вот что вам понадобится: средняя капуста наппа, небольшой красный лук, спелые помидоры, персидский....aussiedlerbote.de
Гастрономический рай

Салат "Фаттуш" с капустой на гриле

Вот что вам понадобится: средняя капуста наппа, небольшой красный лук, спелые помидоры, персидский огурец, лаваш, фета из коровьего молока, редис, заатар, приправа сумах, свежая мята, свежая петрушка, укроп, лимоны, красный винный уксус, цельнозерновая горчица, розовая соль, молотый черный...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Для участников Общедоступно
Этот низкоуглеводный бургер-миска - здоровая альтернатива традиционному бургеру. Миска наполнена....aussiedlerbote.de
Гастрономический рай

Низкоуглеводная чаша для бургеров

Этот низкоуглеводный бургер-миска - здоровая альтернатива традиционному бургеру. Миска наполнена индюшачьим фаршем, рисом из цветной капусты и вашими любимыми начинками для бургеров, такими как сыр, огурцы и авокадо.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Для участников Общедоступно
Вот что вам понадобится: белый лук, чичарронес, оливковое масло, чоризо, фасоль пинто, оливковое....aussiedlerbote.de
Гастрономический рай

Tacos En Vapor

Вот что вам понадобится: белый лук, чичарронес, оливковое масло, чоризо, фасоль пинто, оливковое масло, вода, чили гуахильо, чили арболь, белый лук, чеснок, маленький помидор рома, соль, кипяченая вода, капуста, морковь, белый лук, орегано, белый дистиллированный уксус, вода, тортильяс, белый...

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Для участников Общедоступно
Вот что вам понадобится: спаржа, шампиньоны, зеленый перец, лук, виноградные помидоры, чеснок,....aussiedlerbote.de
Гастрономический рай

Лимонно-помидорная паста Азиаго с креветками

Вот что вам понадобится: спаржа, шампиньоны, зеленый перец, лук, виноградные помидоры, чеснок, томаты, куриный бульон, паста фарфалле, креветки, тертый сыр азиаго, чеснок, лимон, итальянская приправа, перец, соль, оливковое масло, свежая петрушка

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Для участников Общедоступно

Последние

Люди идут по территории климатического саммита ООН COP28 в понедельник, 4 декабря 2023 года, в....aussiedlerbote.de
Главные темы

Из проекта соглашения климатического саммита убрали упоминание о постепенном отказе от ископаемого топлива

В новом проекте основного соглашения на климатических переговорах COP28, опубликованном в понедельник, отсутствует упоминание о постепенном отказе от использования ископаемого топлива, что разочаровало климатические группы, наблюдателей и страны, которые призывали к более жестким формулировкам.

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Для участников Общедоступно