Ингредиенты
Печенье "Звезда" со сметаной от Мелании Трамп
на 48 печений
- цельнозерновая мука (250 г), плюс еще для подсыпки
- 1⁄2 чайной ложки пищевой соды
- 3⁄4 палочки несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 чашка сахарной пудры (110 г)
- 1 большое яйцо
- 1 яичный белок
- 2 столовые ложки сметаны
- антипригарный спрей для смазывания
Специальное оборудование
- резак для печенья, 2 дюйма (5 см)
Информация о питании
- Калории 16
- Жир 0 г
- Углеводы 2 г
- Клетчатка 0 г
- Сахар 2г
- Белок 0 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- В миске среднего размера смешайте муку и пищевую соду.
- В большой миске взбейте масло и сахарную пудру ручным миксером до однородности и кремообразности. Добавьте яйцо, яичный белок и сметану и взбивайте до светло-желтого цвета и пушистости.
- Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам, взбивая до полного объединения.
- Сформируйте тесто в виде двух дисков и заверните в полиэтиленовую пленку. Охладите по крайней мере 30 минут.
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте лист для выпечки антипригарным спреем.
- Обильно посыпьте мукой чистую поверхность и с помощью скалки раскатайте каждый диск теста до толщины 1⁄8 дюйма.
- С помощью 2-дюймового резака для печенья "Звезда" вырежьте как можно больше печенья из теста и перенесите его на подготовленный лист для выпечки. Соберите все обрезки, придайте им форму диска, заверните в полиэтилен и уберите в холодильник, пока печется первая партия печенья.
- Выпекайте печенье в течение 10 минут, до светло-золотистого цвета. Остудите печенье в течение 2 минут на противне, затем переложите на охлаждающую стойку и дайте полностью остыть. Из оставшегося теста сделайте еще несколько печений.
- Наслаждайтесь!
Lesen Sie auch:
Источник: tasty.co
