Обертывание с нутом и вегетарианским авокадо

Ингредиенты

Обертывание с нутом и вегетарианским авокадо

на 3 порции

• 15 унций консервированного нута (425 г), осушенного и промытого
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 2 столовые ложки рубленого шнитт-лука
• 2 столовые ложки рубленого базилика
• 1 чайная ложка шрирача
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки тахини
• 1⁄4 чашки обычного хумуса Sabra (60 г)
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки рубленого лука-шалота
• 1⁄4 чайной ложки копченой паприки
• кошерная соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• 3 8-дюймовые мучные тортильи
• 1 цельный авокадо, нарезанный ломтиками
• 1 1⁄2 чашки детского шпината (60 г)

Информация о питании

• Калории 661
• Жир 31 г
• Углеводы 50 г
• Клетчатка 18 г
• Сахар 7г
• Белок 49 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. В миске среднего размера слегка разомните нут вилкой.
2. Смешайте петрушку, шнитт-лук, базилик, шрирача, дижонскую горчицу, тахини, хумус Sabra, лимонный сок, сельдерей, шалот, копченую паприку, соль и перец с помощью большой ложки.
3. Равномерно распределите смесь на трех мучных тортильях, сверху положите авокадо и шпинат. Сверните тортилью в рулет, нарежьте наискосок.
4. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Перед Саксонией стоит грандиозная задача по обеспечению квалифицированной рабочей силой

Источник: tasty.co