Мурунгай Пориял

Ингредиенты

Мурунгай Пориял

на 2 порции

• 2 чашки листьев мурунгай (200 г), барабанные палочки
• 1 столовая ложка масла
• 1 чайная ложка семян черной горчицы
• 4 дольки чеснока, раздавить
• 2 тайских чили, измельчить
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• лист карри
• 1 чайная ложка соли
• 5 луков-шалотов, нарезанных
• 1⁄2 стакана воды (120 мл)

Приготовление

1. Добавьте масло в сковороду.
2. Добавьте горчицу, листья карри, лук, чеснок и обжарьте.
3. Добавьте листья мурунгай и перемешивайте в течение нескольких минут.
4. Когда они слегка размягчатся, добавьте куркуму, соль и чили. Добавьте воду.
5. Когда смесь закипит, уменьшите огонь до кипения и варите, накрыв крышкой.
6. *Примечание: По желанию добавьте 1⁄4 стакана несладкого тертого кокоса.
7. Подавайте вместе с пропаренным белым рисом басмати или жасмин и топленым маслом.
8. Наслаждайтесь!

Lesen Sie auch:

• Наш министр иностранных дел играл в этой лиге!

Источник: tasty.co