Масала-чоле в горшочке

Ингредиенты

Масала-чоле в горшочке

на 4 порции

• 1 чашка нута (200 г), замоченного в воде на ночь
• 4 столовые ложки горчицы, растительное масло
• 2 лавровых листа
• 3 молотых зеленых кардамона
• 1 большой стручок кадамона
• 1 палочка корицы
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 помидора, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка порошка чана масала
• соль, по вкусу
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка красного чили
• 1 столовая ложка порошка кориандра
• 1 горсть свежих листьев кинзы
• 1 чайная ложка топленого масла
• 1 чайная ложка гарам масала
• 3 чашки воды (720 мл)

Информация о питании

• Калории 134
• Жир 4 г
• Углеводы 20 г
• Клетчатка 6г
• Сахар 5г
• Белок 4 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Включите кастрюлю Instant pot на режим "Сотейник". Добавьте масло - когда оно нагреется, добавьте сухие специи и обжаривайте их в течение 2 минут.
2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до полупрозрачности. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте до исчезновения сырого аромата.
3. Добавьте порошок куркумы, красный чили, порошок кориандра и чана масалу и обжарьте.
4. Добавьте помидоры и готовьте до мягкости. Затем добавьте замоченный нут и хорошо перемешайте.
5. Добавьте соль и воду. Закройте крышку, переключите режим скороварки и готовьте на высокой мощности в течение 20 минут, оставляя свисток герметичным.
6. После естественного сброса давления откройте крышку, переключите режим на обычный и добавьте порошок гарам масала. Оставьте кипеть в течение 5 минут.
7. Переложите на сервировочное блюдо и перемешайте с топленым маслом. Гарнируйте рублеными листьями кинзы.
8. Подавайте вместе с ротисом или рисом.

Читайте также:

• Лидер парламентской группы СДПГ Лоссе-Мюллер уходит в отставку

Источник: tasty.co