Маринованный чеснок по-корейски

Ингредиенты

Маринованный чеснок по-корейски

на 3 фунта

• 3,5 чашки белого уксуса
• 3,5 чашки бутилированной воды
• 3 столовые ложки не йодированной соли
• 3,8 фунта очищенных зубчиков чеснока
• 3 чашки соевого соуса
• 1⁄2 чашки сахара
• 2 чашки воды
• 1 чашка рисового уксуса

Приготовление

1. Приготовьте уксусный рассол: В миске среднего размера перемешайте белый уксус, воду и соль до полного растворения соли.
2. Поместите чеснок в большую банку для маринования, затем залейте уксусным рассолом; он должен полностью покрыть зубчики чеснока. Дайте постоять при комнатной температуре 7-10 дней или дольше без доступа солнечного света.
3. Через 7-10 дней слейте уксусный рассол из банки.
4. Приготовьте соевый рассол: В кастрюле среднего размера соедините соевый соус, сахар и воду и доведите до кипения на среднем огне. Кипятите в течение 5 минут. Влейте рисовый уксус и выключите огонь. Дайте остыть до комнатной температуры.
5. Залейте соевым рассолом зубчики чеснока, следя за тем, чтобы они были полностью покрыты. Плотно накройте банку крышкой и дайте постоять при комнатной температуре 2-3 недели или пока чеснок не созреет, не подвергаясь воздействию солнечного света.
6. Наслаждайтесь!

Lesen Sie auch:

• Яблочные лепешки с чаем
• Чернокожие жители юго-восточных штатов чаще подвергаются воздействию экстремальных погодных явлений, чем население в целом

Источник: tasty.co