Ингредиенты
Маффины с начинкой из кабачков
на 12 порций
- антипригарный спрей для смазывания
- 1 чашка баттернат сквоша (450 г), нарезанного кубиками по 1/4 дюйма (6 мм)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1⁄2 чайной ложки кошерной соли
- 1⁄4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1⁄2 чайной ложки натертого шалфея McCormick®
- 1 порция основы для маффинов Tasty's Stuffin' Muffins
- 2 больших яйца
Включено в этот рецепт
Основа для маффинов с начинкой
Информация о питании
- Калории 71
- Жир 3 г
- Углеводы 7 г
- Клетчатка 2г
- Сахар 3 г
- Белок 1 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте форму для маффинов антипригарным спреем.
- Положите кабачок в миску среднего размера и перемешайте с оливковым маслом, солью, перцем и натертым шалфеем McCormick®, пока они не будут хорошо покрыты.
- Разложите кабачки ровным слоем на подготовленном листе для выпечки. Запекайте в течение 25-30 минут, перемешивая пополам, пока кабачки не станут нежными и не начнут подрумяниваться. Выньте из духовки.
- Уменьшите температуру духовки до 375°F (190°C).
- Добавьте обжаренный сквош в фарш и перемешайте. Добавьте яйца и перемешайте.
- Выложите примерно 1⁄4 стакана (60 г) начинки в каждую чашку для маффинов, заполняя ее чуть выше бортиков. Слегка придавите ложкой, чтобы выпустить воздушные карманы.
- Выпекайте кексы с начинкой в течение 30-35 минут или до полного приготовления и подрумянивания верхушек. Дайте отдохнуть в форме для маффинов в течение 20 минут, затем проведите ножом по краям каждой чашки, чтобы освободить ее.
- Подавайте теплыми.
- Наслаждайтесь!
Читайте также:
Источник: tasty.co
