Лучшие картофельные гарниры ко Дню благодарения, приготовленные в последний момент
Началась неделя Дня благодарения. Я понимаю, что индейка - главная звезда, но если говорить начистоту, то я здесь из-за картофеля. Для некоторых из нас планирование началось несколько недель назад - вы точно знаете, какой рецепт картофеля вы используете, вы купили точное количество "Юкон Голдс", и вы запомнили весь свой график. Для других планирование Дня благодарения проходит по принципу "я сам разберусь". Если вы ищете новый вкусный поворот к классике или просто не догадываетесь об этом, вот наши любимые рецепты картофельных блюд на День благодарения - от классики с тремя ингредиентами до странных горячих вариантов, которые обязательно украсят шоу.
Сладкий картофель с гребешками
В этом простом блюде волшебным образом сочетаются сладкое, соленое и чистый декаданс. Для приготовления сладкого картофеля с гребешками требуется всего три ингредиента, что делает его абсолютным спасением, если вам нужно приготовить гарнир в последний час перед приходом гостей. Самый главный вывод из этого практически безотказного блюда: Не экономьте на соли.
Картофель альфредо au gratin
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Гребешки, картофельная запеканка - у нас есть все, что касается нарезанного и слоеного картофеля. Картофель альфредо au gratin - это еще одно блюдо, которое может спасти положение. Вместо того чтобы готовить густой сырный соус с нуля, воспользуйтесь своим любимым соусом "Альфредо" из банки. Эти купленные в магазине баночки со сливочным соблазном имеют насыщенный вкус, в них уже добавлен пармезан, и подойдет любая марка. Просто выложите соус на нарезанный картофель, как будто вы приготовили его "с нуля".
Картофельное пюре с луковым соусом
Вы из года в год пытаетесь приготовить сливочное картофельное пюре, но оно почему-то всегда получается сухим. Вот вам ответ: Добавьте луковый соус. Этот рецепт картофельного пюре с луковым соусом насыщен "умами" и позволяет получить бархатистое картофельное пюре. В состав покупного лукового соуса входят эмульгаторы и загустители, которые соединяют текстуры жидкостей и жиров в вашем пюре, чтобы получить гладкий результат. И не волнуйтесь, он не будет похож по вкусу на обычную луковую заправку.
Картофель au gratin из трех ингредиентов
Картофель au gratin, как ни странно, не требует никакого сыра. Для приготовления этого простого и роскошного картофельного блюда требуется всего три ингредиента. У вас возникнет ощущение, что это слишком просто, но не поддавайтесь желанию усложнять. Оно идеально.
Запеканка из сладкого картофеля с начинкой
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Есть время для простоты и время для излишеств. Запеканка из сладкого картофеля - одно из тех гарнирных блюд, которые можно украсить даже больше, чем вы думали, - лишь бы вкусы были сбалансированы. Приготовьте эту запеканку из сладкого картофеля с начинкой, и вы наконец-то получите блюдо из сладкого картофеля, перед которым невозможно устоять. Сладкие и пряные орехи пекан в сочетании с измельченным засахаренным имбирем и хрустящим беконом создают дразнящее сочетание текстур и сладкого, острого, соленого и горького вкусов.
Веганское картофельное пюре
Не обязательно быть веганом, чтобы насладиться сливочным безмолочным пюре, но если вы веган, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт. Чтобы сделать простое картофельное пюре кремообразным, не нужны сливки, нужен только правильный сорт картофеля. Заменив пару легкодоступных ингредиентов и воспользовавшись этим рецептом, вы получите ароматное картофельное пюре, которому никогда не требовалась помощь коровы.
Дважды запеченный картофель
Credit: Brent Hofacker/Shutterstock
Отбросьте условности, приготовив дважды запеченный картофель. Это умный способ получить ароматную текстуру печеного картофеля с хрустящей кожицей, не отказываясь при этом от картофельного пюре. А если этого недостаточно, можно приготовить картофель заранее и разогреть его перед подачей на стол. Следуйте этому рецепту, чтобы сделать День благодарения вкуснее, а то и проще.
Картофельное пюре из яичных желтков
Если добавление лукового соуса или майонеза - это способ эмульгирования для получения кремообразного картофельного пюре, то добавление яичного желтка усиливает этот бархатистый эффект. Чтобы получить бархатистое золотистое пюре, достаточно добавить один яичный желток в любой рецепт картофельного пюре и воспользоваться преимуществами его эмульгирующей способности и богатой кремовой текстуры. При приготовлении большой порции добавьте примерно один желток на фунт картофеля.
Я никогда не откажусь от картофельного гарнира, даже если он скучный. К счастью, имея в своем арсенале эти варианты, вам не придется беспокоиться даже о том, что это скучно.
Источник: aussiedlerbote.de
