Лосось со сливочным томатом

Ингредиенты

Лосось со сливочным томатом

на 4 порции

• 4 филе лосося
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1⁄2 сладкого лука, рубленый
• 8 зубчиков чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 2 столовые ложки муки
• 1⁄2 чашки сливок (120 мл)
• 1 чашка измельченных помидоров (200 г)
• 1 столовая ложка острого соуса
• 1⁄4 стакана белого вина (60 мл)
• 2 лавровых листа

Приготовление

1. Приправьте лосося солью и перцем и выложите его на горячую сковороду с маслом. Обжарьте лосось с обеих сторон на сильном огне в течение 5 минут.
2. Обжарьте лук и чеснок в сковороде с приправами в течение 5 минут на среднем огне.
3. Добавьте в сковороду муку. Затем добавьте сливки и перемешивайте в течение 2 минут.
4. Добавьте в сковороду измельченные помидоры, острый соус, белое вино и лавровый лист.
5. Добавьте филе лосося и тушите его в соусе 10 минут или пока филе не будет готово, а соус не станет густым, периодически помешивая. (Разрешите филе немного поломаться во время приготовления).
6. Подавайте с рисом и украсьте хлопьями петрушки.

Читайте также:

• Триатлон: чемпионат мира по смешанной эстафете в Гамбурге в 2024 году

Источник: tasty.co