Легкая веганская азиатская чаша с тофу

Ингредиенты

Легкая веганская азиатская чаша с тофу

на 2 порции

• 1 целый баклажан, нарезанный
• 1 1⁄4 чашки зеленой фасоли (200 г)
• 1⁄2 коробки весенней смеси
• 2 помидора, нарезанные
• 2 огурца, нарезанные
• 2 чашки твердого тофу (200 г), осушенного и отжатого
• 2 столовые ложки кокосового амино
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка масла авокадо
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1⁄4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка хумуса
• 2 чайные ложки лимонного сока
• приправа фурикаке

Информация о питании

• Калории 414
• Жир 13 г
• Углеводы 53г
• Клетчатка 24г
• Сахар 22 г
• Белок 26 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Смешайте баклажаны и стручковую фасоль в миске и посыпьте солью, маслом авокадо, солью, черным перцем и чесночным порошком. Поместите в духовку на безопасном для духовки листе на 30 минут при температуре 350'F.
2. В миске смешайте тофу с маслом авокадо, рисовым уксусом, кокосовым амино и специями. Затем добавьте пищевые дрожжи и поставьте в духовку на 20 минут при 350'F до хрустящей корочки.
3. На гарнир, в миске, смешайте весенний микс, помидоры и огурцы. Смешайте заправку из хумуса, лимонного сока и приправы фурикаке и полейте ею салат.
4. Соберите "питательные" миски, используя ингредиенты из духовки, и подавайте.

Читайте также:

• "Вы вернули моего мужа в нашу жизнь".

Источник: tasty.co