Кхир: Цветочное миндальное наслаждение

Ингредиенты

Кхир: Цветочное миндальное наслаждение

на 2 порции

• 1⁄4 чашки риса басмати, дробленый
• 2 чашки несладкого кокосового молока или цельного молока
• 1⁄4 чайной ложки молотого кардамона
• 1⁄4 чашки сахарного песка
• 1 чайная ложка розовой воды
• золотистый изюм, для гарнира
• измельченный миндаль, для гарнира

Информация о питании

• Калории 617
• Жир 42 г
• Углеводы 58 г
• Клетчатка 5г
• Сахар 32 г
• Белок 8 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Замочите рис в воде на 20-30 минут, затем слейте воду.
2. В средней кастрюле с тяжелым дном на среднем огне соедините кокосовое молоко и кардамон. Доведите молоко до кипения, затем добавьте отжатый рис. Варите, периодически помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну, пока молоко не уменьшится вдвое, а рис не станет нежным, около 30 минут.
3. Добавьте сахар и помешивайте, пока он не растворится. Снимите кастрюлю с огня и добавьте розовую воду.
4. Подавайте кхир, посыпав его золотистым изюмом и нарезанным миндалем.
5. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• VGH запрещает несколько лозунгов на пропалестинской демонстрации

Источник: tasty.co