Ингредиенты
Яйца с драконом
на 4 порции
- 8 крупных яиц
- пищевой краситель "тил", по необходимости
- 1⁄4 стакана майонеза
- 2 чайные ложки горчицы
- 3 полоски бекона, приготовленные и нарезанные
- 1 халапеньо, рубленый
- 2 чайные ложки острого соуса
- кошерная соль, по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
Информация о питании
- Калории 430
- Жир 34 г
- Углеводы 2г
- Клетчатка 0г
- Сахар 1г
- Белок 26 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Поместите яйца в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой, чтобы она только покрывала яйца. Доведите воду до кипения, затем накройте кастрюлю, снимите с огня и оставьте на 10 минут. Тем временем в большой миске приготовьте ледяную ванну. Переложите яйца в ледяную ванну и оставьте на 3 минуты.
- Рукой аккуратно покатайте яйца по плоской поверхности, чтобы образовались трещины.
- Поместите каждое яйцо с трещинами в небольшой пакет с застежкой-молнией и добавьте несколько капель пищевого красителя "тил". Запечатайте пакеты и аккуратно покатайте яйца, чтобы равномерно покрыть их пищевым красителем. Оставьте на 30 минут, затем выньте яйца из пакетов и промойте.
- Снимите с яиц треснувшую скорлупу и разрежьте их пополам вдоль. Вылейте желтки в миску среднего размера. Разложите белки на сервировочном блюде.
- В миску с желтками добавьте майонез, горчицу, бекон, халапеньо, острый соус и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Выложите желтковую начинку на яичные белки и украсьте паприкой.
- Наслаждайтесь!
Lesen Sie auch:
Источник: tasty.co
