Яичный бирьяни в горшочке

Ингредиенты

Яичный бирьяни в горшочке

на 4 порции

• 4 яйца
• 2 чашки риса басмати (400 г)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 1 зелёный чили
• 1 чайная ложка соли
• 1 щепотка куркумы
• 1⁄2 столовой ложки порошка красного чили
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1 чайная ложка порошка кумина
• 1⁄2 чайной ложки порошка гарам масала
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка чесночной пасты
• 1⁄2 чашки творога (120 г)
• кориандр, по вкусу
• топленое масло и жареный лук для гарнира

Информация о питании

• Калории 728
• Жир 22 г
• Углеводы 110 г
• Клетчатка 5г
• Сахар 15г
• Белок 21 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Промойте рис и замочите его на 30 минут.
2. В режиме "Сотейник" добавьте специи гарам масала, нарезанный лук и зеленый чили. Когда лук станет коричневым, добавьте имбирь, чесночную пасту, листья кориандра и мяты.
3. На отдельной сковороде обжарьте яйца, приправьте их солью и порошком чили.
4. Добавьте в Instant Pot творог и все растертые в порошок специи.
5. Готовьте в течение 5 минут. Слейте воду с риса и добавьте его в кастрюлю. Добавьте 2 чашки воды.
6. Выключите режим "соте" и готовьте на слабом давлении в течение 5 минут.
7. Выберите режим естественного сброса давления на 2 минуты, а затем переключитесь на быстрый сброс.
8. Разложите бирьяни по тарелкам и гарнируйте жареными яйцами, топленым маслом и жареным луком. Подавайте горячим с подливкой или раитой.

Lesen Sie auch:

• Шустер ушел, а "Лаутерн" снова проиграл

Источник: tasty.co