Эти модные закуски очень просты в приготовлении

Эти модные закуски очень просты в приготовлении

Есть часть моего сердца, которая всегда будет принадлежать простым чипсам и дипам, которая любит тахито, которая с радостью вгрызается в сырный шарик. Простота - это здорово. С другой стороны, это... просто. Иногда мне хочется устроить шоу и произвести впечатление на людей. К счастью, красивые закуски не обязательно должны быть дорогими или занимать много времени. Вот несколько вариантов, которые не займут много времени, состоят всего из нескольких ингредиентов, стоят недорого и произведут впечатление.

Свежий редис с растительным маслом

Кредит: Аманда Блюм

Ингредиенты

• 1 пучок редиса
• ½ палочки соленого сливочного масла комнатной температуры (можно заменить веганским маслом)
• 2 столовые ложки свежего укропа
• 1 чайная ложка чешуйчатой соли (по желанию)

1. Обрежьте редис так, чтобы остался только маленький кусочек зеленой плодоножки. Обрежьте корень, чуть ниже того места, где редис становится острием. Хорошенько вымойте редис, дайте ему обсохнуть, а затем разрежьте редис пополам по длинной стороне, через зеленую плодоножку и острие редиса.
2. Положите сливочное масло в банку или контейнер вместе с укропом. С помощью блендера смешайте их, пока укроп полностью не впитается. У вас получится бледно-зеленое взбитое масло.
3. С помощью ножа для масла нанесите по одному мазку масла на каждый редис.
4. При желании посыпьте укропом или поваренной солью.

Кростини с артишоками и пармезаном

Автор: Аманда Блюм

Ингредиенты

• ½ багета или одна упаковка готовых кростини
• 24 унции маринованных в масле сердечек артишоков
• 1 чашка тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока

1. Слейте воду с сердечек артишоков и отложите их в сторону.
2. Нарежьте багет ломтиками толщиной не более ½ дюйма. Натрите каждый ломтик зубчиком чеснока и поставьте в духовку на лист для печенья при температуре 350 градусов на 4-5 минут, или пока хлеб не станет слегка золотистым.
3. Смешайте половину артишоковых сердец, сыр и оставшийся зубчик чеснока с помощью блендера, кухонного комбайна или обычного блендера. Вы хотите получить однородную, хорошо перемешанную текстуру.
4. Выложите по столовой ложке смеси на каждый кростини и разровняйте. Из оставшейся половины выложите по одной сердцевине артишока на каждый кростини. Если они особенно крупные, разрежьте их пополам.
5. Приправьте солью и перцем.

Креветки и ростбиф со сливками на огуречных кругах

Кредит: Аманда Блюм

Ингредиенты

• 12 предварительно отваренных креветок, средних или крупных
• ¼ фунта очень редкого деликатесного ростбифа средней толщины
• 1 английский огурец или 2 длинных огурца небольшого размера
• ¼ чашки сметаны
• ¼ чашки майонеза
• Соль и перец по вкусу
• Свежий укроп или шнитт-лук для гарнира (по желанию)

1. Нарежьте огурец длинными кругами, разрезав их по диагонали, толщиной ¼ -½ дюйма. Выложите огуречные круги на сервировочное блюдо. Всего должно получиться 24 круга.
2. В миске смешайте сметану и майонез, хорошо перемешав. Ложкой нанесите небольшое количество смеси на каждый кружок огурца.
3. Отваренные креветки промойте и высушите на сухом бумажном полотенце. Когда креветки высохнут, слегка приправьте их солью и перцем.
4. Положите по одной креветке на 12 кружочков огурца. На оставшиеся 12 кружочков положите по половине сложенного куска ростбифа.
5. На гарнир можно положить пару чили или веточку укропа.

Эти закуски могут удовлетворить любого гостя, и все они являются пальчиковой едой, не требующей ничего, кроме салфетки.

Источник: lifehacker.com