Эти модные закуски очень просты в приготовлении
Есть часть моего сердца, которая всегда будет принадлежать простым чипсам и дипам, которая любит тахито, которая с радостью вгрызается в сырный шарик. Простота - это здорово. С другой стороны, это... просто. Иногда мне хочется устроить шоу и произвести впечатление на людей. К счастью, красивые закуски не обязательно должны быть дорогими или занимать много времени. Вот несколько вариантов, которые не займут много времени, состоят всего из нескольких ингредиентов, стоят недорого и произведут впечатление.
Свежий редис с растительным маслом
Кредит: Аманда Блюм
Ингредиенты
- 1 пучок редиса
- ½ палочки соленого сливочного масла комнатной температуры (можно заменить веганским маслом)
- 2 столовые ложки свежего укропа
- 1 чайная ложка чешуйчатой соли (по желанию)
- Обрежьте редис так, чтобы остался только маленький кусочек зеленой плодоножки. Обрежьте корень, чуть ниже того места, где редис становится острием. Хорошенько вымойте редис, дайте ему обсохнуть, а затем разрежьте редис пополам по длинной стороне, через зеленую плодоножку и острие редиса.
- Положите сливочное масло в банку или контейнер вместе с укропом. С помощью блендера смешайте их, пока укроп полностью не впитается. У вас получится бледно-зеленое взбитое масло.
- С помощью ножа для масла нанесите по одному мазку масла на каждый редис.
- При желании посыпьте укропом или поваренной солью.
Кростини с артишоками и пармезаном
Автор: Аманда Блюм
Ингредиенты
- ½ багета или одна упаковка готовых кростини
- 24 унции маринованных в масле сердечек артишоков
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- Слейте воду с сердечек артишоков и отложите их в сторону.
- Нарежьте багет ломтиками толщиной не более ½ дюйма. Натрите каждый ломтик зубчиком чеснока и поставьте в духовку на лист для печенья при температуре 350 градусов на 4-5 минут, или пока хлеб не станет слегка золотистым.
- Смешайте половину артишоковых сердец, сыр и оставшийся зубчик чеснока с помощью блендера, кухонного комбайна или обычного блендера. Вы хотите получить однородную, хорошо перемешанную текстуру.
- Выложите по столовой ложке смеси на каждый кростини и разровняйте. Из оставшейся половины выложите по одной сердцевине артишока на каждый кростини. Если они особенно крупные, разрежьте их пополам.
- Приправьте солью и перцем.
Креветки и ростбиф со сливками на огуречных кругах
Кредит: Аманда Блюм
Ингредиенты
- 12 предварительно отваренных креветок, средних или крупных
- ¼ фунта очень редкого деликатесного ростбифа средней толщины
- 1 английский огурец или 2 длинных огурца небольшого размера
- ¼ чашки сметаны
- ¼ чашки майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Свежий укроп или шнитт-лук для гарнира (по желанию)
- Нарежьте огурец длинными кругами, разрезав их по диагонали, толщиной ¼ -½ дюйма. Выложите огуречные круги на сервировочное блюдо. Всего должно получиться 24 круга.
- В миске смешайте сметану и майонез, хорошо перемешав. Ложкой нанесите небольшое количество смеси на каждый кружок огурца.
- Отваренные креветки промойте и высушите на сухом бумажном полотенце. Когда креветки высохнут, слегка приправьте их солью и перцем.
- Положите по одной креветке на 12 кружочков огурца. На оставшиеся 12 кружочков положите по половине сложенного куска ростбифа.
- На гарнир можно положить пару чили или веточку укропа.
Эти закуски могут удовлетворить любого гостя, и все они являются пальчиковой едой, не требующей ничего, кроме салфетки.
Источник: aussiedlerbote.de
