Чар Сиу

Ингредиенты

Чар Сиу

на 8 порций

• 3 фунта бескостной свиной лопатки
• 1⁄4 стакана сахарного песка
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1⁄2 чайной ложки порошка пяти специй
• 1⁄4 чайной ложки молотого белого перца
• 1⁄2 чайной ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки кулинарного вина
• 2 столовые ложки соевого соуса Great Value Less Sodium Sauce
• 2 столовые ложки соуса хойсин
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1⁄8 чайной ложки красного пищевого красителя
• 2 столовые ложки меда
• вареный рис, для подачи

Информация о питании

• Калории 526
• Жир 36 г
• Углеводы 7г
• Клетчатка 12 г
• Сахар 5 г
• Белок 39 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Нарежьте свинину длинными полосками шириной около 2 дюймов и положите в миску или блюдо, достаточно большое для маринования.
2. В небольшой миске взбейте вместе сахар, соль, порошок пяти специй, белый перец, кунжутное масло, вино, соевый соус Great Value Less Sodium Sauce, соус хойсин, чеснок и красный пищевой краситель.
3. Отложите 2 столовые ложки маринада, а остальной вылейте на свинину и поверните, чтобы равномерно обмазать. Маринуйте свинину в холодильнике не менее 2 часов или на ночь.
4. Когда свинина будет готова, разогрейте духовку до 275°F (135°C). Застелите лист для выпечки алюминиевой фольгой.
5. Влейте мед в оставшийся маринад.
6. Выложите свинину на подготовленный лист для выпечки. Запекайте в течение 1 часа, несколько раз смазывая медово-маринадной смесью. Накройте фольгой и запекайте еще 20-30 минут, пока свинина не станет нежной.
7. Выньте свинину из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут, затем нарежьте и подавайте на стол с рисом.
8. Наслаждайтесь!

Lesen Sie auch:

• Авторы бестселлеров присоединились к иску Penguin Random House по поводу нового закона штата Айова о запрете книг

Источник: tasty.co