Ингредиенты
Быстрые картофельные оладьи
на 4 порции
- 1 картофель средней величины
- 1 чашка муки из бобов гарбанзо (125 г)
- 1⁄4 чашки рисовой муки (30 г)
- 1⁄2 чайной ложки красного порошка чили
- 1⁄2 чайной ложки пищевой соды
- вода, по необходимости
- соль, по вкусу
- масло, для жарки во фритюре
Информация о питании
- Калории 311
- Жир 9 г
- Углеводы 44 г
- Клетчатка 6 г
- Сахар 5 г
- Белок 10 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Добавьте в миску для смешивания муку из бобов гарбанзо, рисовую муку, пищевую соду, порошок чили и соль.
- Добавьте необходимое количество воды, чтобы смесь превратилась в густой кляр.
- Нарежьте картофель ломтиками толщиной 5 см (2 дюйма).
- Бланшируйте ломтики в течение 5 минут в кипящей воде. Затем слейте воду и отложите в сторону.
- Теперь обмакните картофельные ломтики в кляр, хорошо промакивая каждый ломтик.
- Обжарьте во фритюре в раскаленном масле, пока цвет оладий не изменится на золотисто-коричневый, а сами оладьи не станут слегка хрустящими.
- Подавайте горячими.
- Наслаждайтесь!
Читайте также:
Источник: tasty.co
