Быстрые картофельные оладьи

Ингредиенты

Быстрые картофельные оладьи

на 4 порции

• 1 картофель средней величины
• 1 чашка муки из бобов гарбанзо (125 г)
• 1⁄4 чашки рисовой муки (30 г)
• 1⁄2 чайной ложки красного порошка чили
• 1⁄2 чайной ложки пищевой соды
• вода, по необходимости
• соль, по вкусу
• масло, для жарки во фритюре

Информация о питании

• Калории 311
• Жир 9 г
• Углеводы 44 г
• Клетчатка 6 г
• Сахар 5 г
• Белок 10 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Приготовление

1. Добавьте в миску для смешивания муку из бобов гарбанзо, рисовую муку, пищевую соду, порошок чили и соль.
2. Добавьте необходимое количество воды, чтобы смесь превратилась в густой кляр.
3. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 5 см (2 дюйма).
4. Бланшируйте ломтики в течение 5 минут в кипящей воде. Затем слейте воду и отложите в сторону.
5. Теперь обмакните картофельные ломтики в кляр, хорошо промакивая каждый ломтик.
6. Обжарьте во фритюре в раскаленном масле, пока цвет оладий не изменится на золотисто-коричневый, а сами оладьи не станут слегка хрустящими.
7. Подавайте горячими.
8. Наслаждайтесь!

Читайте также:

• Приен: Германия должна стать государством социального образования

Источник: tasty.co