Бунюэлос с грибами и брокколи

Ингредиенты

Бунюэлос с грибами и брокколи

на 6 порций

• 1 чашка молока (250 мл)
• 1⁄2 чашки сливочного масла (100 г)
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка свежего тимьяна
• 1 чашка муки (125 г)
• 5 яиц
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• мускатный орех и черный перец
• 1 чашка грибов (200 г)
• 1⁄2 чашки брокколи (150 г)

Приготовление

1. Отварите брокколи в кипящей воде в течение 3 минут. Охладите в холодной воде. Отложите в сторону.
2. Запеките грибы в духовке при 180 °С в течение 10 минут. Отложите в сторону.
3. Соедините в кастрюле молоко, масло, соль, измельченный чеснок и мускатный орех. Вскипятите, затем уменьшите огонь, всыпьте муку и хорошо перемешайте лопаточкой, не снимая с огня, в течение 4 минут.
4. Снимите с огня и переложите в миску.
5. Добавьте черный перец и введите яйца по одному, полностью перемешивая каждое перед добавлением следующего.
6. Мелко нарежьте грибы и брокколи и добавьте в смесь. Хорошо перемешайте.
7. Двумя ложками сформируйте небольшие порции в виде шариков или квенелей и обжарьте в большом количестве оливкового масла.
8. Подавайте теплыми.

Читайте также:

• Мобильный телефон Моана теперь в полиции.

Источник: tasty.co