Ingredientes
Tapearl
para 2 porções
- 1 chávena de pérolas de tapioca (150 g)
- 1 chávena de batatas (240 g), picadas grosseiramente
- 1⁄2 chávena de amendoins torrados (60 g), grosseiramente em pó
- 3 colheres de chá de manteiga clarificada
- 3 malaguetas verdes, finamente picadas
- sal, conforme necessário
Informação nutricional
- Calorias 739
- Gordura 34g
- Carboidratos 87g
- Fibra 9g
- Açúcar 4g
- Proteína 25g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Demolhe uma chávena de pérolas de tapioca durante duas horas em água. Coe e reserve.
- Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga clarificada.
- Junte as malaguetas verdes e a batata quando a manteiga estiver derretida.
- Quando a batata estiver macia, adicione os amendoins e continue a cozinhar durante mais 2 minutos.
- Junte a pérola de tapioca, que foi demolhada e coada.
- Adicione sal e deixe cozinhar em lume brando durante 10 a 15 minutos, até a maior parte das pérolas de tapioca ficarem translúcidas.
- Sirva e divirta-se!
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Fonte: tasty.co
