O vinagre pode ajudar na depressão?
O ditado "azedo faz graça" é bem conhecido. Uma equipe de pesquisa está investigando se o consumo diário de vinagre comum pode aliviar os sintomas de transtornos depressivos. A equipe chegou a uma conclusão clara.
O consumo diário de vinagre pode aliviar os sintomas da depressão. Isso foi descoberto por uma equipe de pesquisa da Universidade do Estado da Arizona. Além disso, o consumo diário de vinagre promove a atividade metabólica, como relatado pela equipe liderada pela nutricionista Haley Barrong na revista "Nutrientes".
Para o estudo, a equipe recrutou 28 indivíduos com excesso de peso, mas de outra forma saudáveis. Eles foram divididos em dois grupos. Um grupo consumiu duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto comum diariamente por quatro semanas, o que corresponde a cerca de três gramas de ácido acético. Eles foram instruídos a diluir o vinagre em uma xícara de água e bebê-lo com as primeiras mordidas de uma refeição. O segundo grupo tomou um comprimido contendo 0,025 gramas de ácido acético diariamente por quatro semanas. O comprimido deveria ser tomado no café da manhã.
Psique e Metabolismo
Todos os participantes do estudo tiveram que responder a questionários sobre saúde mental durante a investigação. Isso incluiu questões sobre eventos significativos da vida, conflitos com pares e qualidade do sono.
Além disso, amostras de sangue foram retiradas dos participantes para determinar alguns valores metabólicos. Na avaliação dos dados, ficou claro que aqueles que consumiram vinagre líquido diariamente experimentaram uma média de redução de 42 por cento nos sintomas depressivos. No grupo de controle com ingestão diária do comprimido de vinagre, esse valor foi de 18 por cento. Além disso, os pesquisadores descobriram que o nível de nicotinamida, uma forma de vitamina B3, aumentou em 86 por cento no grupo de vinagre. A nicotinamida é dita ter efeitos anti-inflamatórios.
Os pesquisadores suspeitam que as mudanças metabólicas são responsáveis pelo melhoramento dos sintomas depressivos. "Esses dados fornecem mais evidências de que o consumo diário de vinagre por um período de quatro semanas pode melhorar os sintomas depressivos auto-relatados em adultos geralmente saudáveis e que as mudanças no metabolismo podem contribuir para essa melhora", conclui a equipe de pesquisa.
Substituto para antidepressivos?
Embora o número de participantes tenha sido pequeno e o alívio dos sintomas tenha sido baseado nos relatórios dos participantes, os resultados são suficientes para a equipe de pesquisa continuar investigando o efeito do vinagre na psique. Especialmente porque os transtornos depressivos são uma das doenças mentais mais comuns no mundo todo e os antidepressivos têm efeitos colaterais sérios e sua eficácia varia muito.
O vinagre poderia potencialmente complementar o tratamento de pessoas com transtornos depressivos no futuro como uma opção barata e facilmente disponível. O ácido produzido pela fermentação já está associado a efeitos benéficos nos níveis de glicemia, no risco de doenças cardíacas e na redução da obesidade. Além disso, há indicações de que a psique também se beneficia.
