Bhurji de pimentão e paneer

Ingredientes

Bhurji de pimentão e paneer

para 4 porções

• 14 onças de paneer (400 g), esfarelado
• 1 cebola grande, picada
• 3 pimentas verdes tailandesas, picadas
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
• 2 colheres de sopa de folhas de coentros, picadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal

Informação nutricional

• Calorias 1025
• Gordura 22g
• Carboidratos 15g
• Fibra 1g
• Açúcar 7g
• Proteína 19g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. Em lume médio, refogue as cebolas picadas, as malaguetas verdes e o sal no óleo. Adicione a pasta de alho e gengibre e frite bem durante um minuto.
2. Adicione o pimentão picado e cozinhe até ficar macio.
3. Adicione o paneer esmigalhado e cozinhe até o paneer ficar macio.
4. Adicione os coentros picados, tempere com sal e sirva com roti, paratha ou naan.
5. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co