A água pode degradar-se ou contaminar-se, o que leva à sua deterioração de qualidade.
De vidro ou plástico: uma garrafa de água semi-cheia é uma visão comum. Ainda é seguro beber a H2O, ou ela estragará como outros itens perecíveis?
A água é um elemento essencial para nossa sobrevivência. A indústria da saúde recomenda o consumo de pelo menos 2 litros dessa líquido vital diariamente, especialmente em estações quentes. Como resultado, muitas pessoas têm garrafas de H2O pela metade - na mesa de cabeceira, na mesa ou no carro. Pensar que é inofensivo beber de uma garrafa semi-cheia pode ser um engano comum, mas ela também pode estragar?
Em teoria, a água engarrafada é um produto alimentar rigidamente regulamentado. Desde que a garrafa não tenha sido exposta a temperaturas extremas ou sol direto, ela pode ser segura para consumo, mesmo que tenha sido deixada de lado por muito tempo. No entanto, a água engarrafada tem uma data de validade (BBE), que varia de 2 anos em garrafas de vidro a 1 ano em garrafas de PET. Se armazenada em um local fresco e escuro, como uma geladeira, a água engarrafada geralmente permanecerá bebível mesmo depois da data de validade.
Mas o que acontece com as garrafas abertas? Uma vez que o oxigênio entra na garrafa, o sabor da água muda com o tempo devido à diminuição do valor de pH, o que causa um sabor ácido. Embora não seja perigoso, essa acidez altera o sabor da água.
Do ponto de vista da saúde, é melhor esvaziar as garrafas de água abertas o mais rápido possível. Bacterias podem entrar na garrafa através da saliva se você beber direto dela. Compartilhar garrafas com outras pessoas também pode levar ao crescimento bacteriano, o que pode prejudicar sua saúde.
Bacterias e Germes na Água da torneira
Muitas pessoas confiam na água da torneira como sua principal fonte de ingestão de líquidos, pois ela é facilmente disponível e mais amiga do meio ambiente do que a água engarrafada. No entanto, assim como a água engarrafada, a água da torneira também tem uma vida útil.
Embora a água em si seja indestrutível e consistindo apenas de oxigênio e hidrogênio, a água da torneira pode entrar em contato com bactérias ambientais quando retirada da torneira. De acordo com o Centro Federal Alemão de Nutrição (BZFE), isso não é um problema, pois fatores como calor, sol e recipientes sujos podem aumentar os níveis de bactérias na água.
A vida útil da água da torneira depende do armazenamento adequado. Se você a armazenar em recipientes limpos e evitar deixá-la sob sol direto por longos períodos, pode bebê-la com segurança por um longo tempo com confiança. Lave regularmente as garrafas de água reutilizáveis na lava-louças e limite o número de vezes que você enche garrafas de PET. Em geral, os riscos à saúde de bactérias ou germes são mínimos para indivíduos saudáveis, com a pior consequência sendo um sabor desagradável na água.
Em algumas cidades, os centros de consumo oferecem testes regulares de qualidade da água da torneira. Para manter a durabilidade da água engarrafada, é recomendado armazená-la em recipientes especialmente projetados pelos centros de consumo, que são projetados para preservar o sabor e a vida útil da água.
