Según investigaciones recientes, beber entre 1 y 3 tazas de café al día podría mejorar la salud del corazón.
El consumo moderado de cafeína, que incluye alrededor de 1 a 3 tazas de café o té diarias, se ha encontrado que está relacionado con un menor riesgo de contraer múltiples enfermedades cardiometabólicas, según el autor principal del estudio, el Dr. Chaofu Ke, profesor asociado de epidemiología y estadística en la Universidad Soochow de Suzhou, China.
La multimorbilidad cardiometabólica (CM) se refiere a la coexistencia de al menos dos condiciones cardiometabólicas, como la enfermedad cardíaca, el accidente cerebrovascular, la diabetes y la hipertensión.
El Dr. Ke señaló que el consumo de café y cafeína podría desempeñar un papel protector significativo en diversas etapas del desarrollo de la CM.
Los investigadores examinaron datos de más de 360,000 individuos en el UK Biobank, una base de datos biomédicas y recursos de investigación prominentes. Aquellos analizados no tenían ninguna enfermedad cardiometabólica al comienzo.
El consumo autodeclarado de cafeína a través del café, el té negro o el té verde, así como las enfermedades cardiometabólicas que desarrollaron, se incluyeron en los datos del estudio, publicados el martes en la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism de la Sociedad Endocrina.
Las personas que consumieron cantidades moderadas de cafeína tuvieron un menor riesgo de desarrollar nueva multimorbilidad cardiometabólica. El riesgo disminuyó en un 48,1% para aquellos que tomaron de 1 a 3 tazas diarias y en un 40,7% para aquellos que consumieron de 200 a 300 miligramos de cafeína diarios, en comparación con los no bebedores o los bebedores ligeros, según el Dr. Ke.
El Dr. Gregory Marcus, subjefe de cardiología de investigación y profesor de medicina en la Universidad de California, San Francisco, elogió el tamaño de la muestra del estudio y el uso de múltiples biomarcadores.
Marcus dijo que los riesgos disminuidos de salud cardíaca en el estudio suman a las pruebas crecientes que sugieren que la cafeína y las sustancias que la contienen, como el café y el té, pueden afectar positivamente la salud cardiovascular.
Lo que los investigadores aún no saben
Aunque la metodología y los resultados del estudio son sólidos y se alinean con los datos existentes sobre la cafeína y la salud del corazón, aún hay preguntas sobre la magnitud de la relación entre la cafeína y la salud del corazón, dijo Marcus.
Según Marcus, es importante tener precaución al inferir efectos causales entre la cafeína, el té y el café y los riesgos reducidos de enfermedades cardiovasculares. Dado que el estudio es observacional, solo demuestra una relación entre la cafeína y la salud del corazón; otros factores pueden ser los verdaderos responsables de la mejor salud del corazón.
Es posible que los efectos protectores observados no existan realmente, y las asociaciones positivas se expliquen en cambio por un determinante no medido o desconocido, agregó Marcus. Por ejemplo, aquellos más propensos a consumir estas sustancias también pueden tener dietas más saludables o hacer más actividad física.
El estudio no consideró el impacto de la cafeína de las bebidas carbonatadas o las bebidas energéticas, lo que impidió a los investigadores concluir si esas sustancias también tendrían un efecto positivo, según el Dr. Ke.
¿Deberías empezar a beber café?
Varios estudios sugieren beneficios del consumo de cafeína.
El Dr. Marcus mencionó varios estudios que indican un menor riesgo de diabetes. Contrariamente a la creencia popular, un mayor consumo de cafeína en el café se asocia con un menor riesgo de arritmias cardíacas, dijo, citando su investigación y la de otros.
Sin embargo
