Prácticas e innovaciones agrícolas - Los vinos de Franconia presentan patrones de crecimiento distintos.
Las viñas en Franconia están floresciendo en determinados puntos. La Asociación de Viticultores Franconiana informa que la floración en estas secciones no dañadas continuará hasta mediados de la próxima semana. Sin embargo, este informe solo se refiere a las áreas no congeladas. Michael Bock, portavoz de la asociación, dice: "La floración en las regiones afectadas por la helada sucederá aproximadamente dos semanas después, dependiendo del clima." La Institución Estatal Bavaresa para la Viticultura y la Horticultura (LWG) calcula que puede tardar más. Las racimos pequeños, o espadas, no son consistentes en las regiones afectadas por la helada – algunos muestran crecimiento retrasado mientras que otros han avanzado considerablemente.
Las pérdidas potenciales de cosecha debidas a la helada en la primavera siguen siendo inciertas, según los expertos. El LWG señala que hay un problema: las viñas heladas que han brotado aún no tienen un hito de desarrollo uniforme. Algunos brotes de una planta de vid aún necesitan tres semanas para florecer, mientras que otros han llegado a la mitad de su floración. "Esto resultará en las uvas madurando a distintos momentos", explica Daniel Heßdofer, vicejefe del Instituto LWG de Viticultura y Oenología. Sin embargo, esto es casi imperceptible. "En realidad, se habría que tomar muestras de cada uva para saber si está madura", añade Heßdofer. Este mezcla de uvas maduras e immaduras es desfavorable para el sabor.
La Asociación informa que el período de floración para las áreas no congeladas coincide con la duración media de plazo – ni notablemente temprana ni tarde. El LWG observa que el crecimiento está un poco adelantado – casi tres semanas antes de lo normal – pero la floración persiste debido a las temperaturas relativamente frescas. Consecuentemente, la duración total de la floración está equilibrándose. Las uvas estarán listas para la cosecha aproximadamente 100 días después de la floración.
Cubierta por 6400 hectáreas, Franconia es la región vitivinícola principal de Baviera. Hay aproximadamente 2900 viticultores.
