Bebidas - Encuesta: los alemanes también consumen alcohol para evadirse de la vida cotidiana
Según una encuesta, el consumo de alcohol es para los alemanes una forma de afrontar las guerras y las crisis. Así lo revela un estudio publicado el viernes por el productor de vino espumoso Rotkäppchen-Mumm. Para muchos de los encuestados (62%), las fiestas tradicionales son un motivo importante para beber alcohol. Sin embargo, la encuesta reveló que, además de las grandes celebraciones, cada vez se aprovechan más los pequeños momentos, como una reunión con amigos o el fin de semana, para levantar una copa.
El 64% afirmó que los llamados momentos de placer eran importantes para ellos en tiempos de crisis. Cerca de la mitad (54%) no quiere limitar su consumo. Para tres cuartas partes de los encuestados, el consumo en común suponía una pausa en la vida cotidiana.
Según los autores del estudio, también existe una tendencia reconocible hacia las bebidas sin alcohol o con un contenido reducido de alcohol. Por ejemplo, el 66% declaró haber probado alternativas sin alcohol al vino espumoso, el vino o el vino espumoso en los últimos doce meses.
Según el Director General de Rotkäppchen-Mumm, Christof Queisser, el negocio del vino espumoso se vio muy influido por el estallido de la guerra en Ucrania en febrero de 2022. Según él, los costes del vidrio, el transporte y también en la agricultura habían aumentado tan bruscamente que la producción de vino espumoso se había encarecido globalmente en torno a un 20%. "Para nosotros era una situación que no habíamos tenido en décadas, sobre todo en términos de velocidad", dijo Queisser. Como consecuencia, la empresa subió sus precios. En el año en curso, el negocio del vino espumoso ha vuelto a estabilizarse.
El estudio de tendencias "La cultura del disfrute en tiempos de la crisis del coronavirus" se realiza una vez al año desde 2021. Para el estudio del instituto demoscópico Cint, cuya representatividad es declarada, se encuestó a 2.028 personas mayores de 18 años residentes en Alemania. Los datos recogidos en el marco de este estudio fueron respondidos en una encuesta en línea por personas que consumen ocasional o regularmente vino, vino espumoso o bebidas espirituosas. El periodo de la encuesta de este año fue del 27 de octubre al 7 de noviembre.
Rotkäppchen-Mumm es uno de los principales productores de vino espumoso, vino y licores de Alemania. La empresa tiene su sede en Freyburg, en el distrito de Burgenland (Anhalt). Según sus propias cifras, la empresa, con nueve sedes, alcanzó el año pasado una facturación total de 1.200 millones de euros.
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Fuente: www.stern.de
