El Tribunal Regional de Múnich (Alemania) conoce del caso. - El tribunal confirma el origen bávaro de "Rostbratwürstchen".
Un "Mini-Rostbratwurst" no tiene que provenir de Núremberg, a pesar de que se asemeja estrechamente en tamaño y embalaje a la indicación geográfica protegida "Rostbratwurst de Núremberg" de la UE. La Corte Regional de Múnich tomó partido del fabricante, Franz Ostermeier, de Geiselhöring, después de una audiencia el jueves. La corte decidió que el uso de "Núremberg" o "Núremberg" en las salchichas no fue una violación de la protección de la especialidad franconiana como indicación geográfica. El fallo no es definitivo todavía.
La asociación que protege las salchichas de Núremberg presentó una demanda contra Franz Ostermeier. Estaban especialmente molestos por el nombre y el tamaño de las salchichas, así como la embalaje con coleslaw, mostaza y pan blanco en una placa metálica. Este estilo de servicio, junto con "Tres en una Rolla", es cocina franconiana tradicional. Según la asociación, los consumidores podrían asociar las salchichas con el popular Rostbratwurst de Núremberg, a pesar de no mencionar la ciudad.
Sin embargo, estas alusiones a la denominación protegida no fueron suficientes para demostrar una violación de protección. Los consumidores no son probablemente engañados, ya que hay muchas salchichas similares disponibles en el mercado en el mismo o un diseño similar y tamaño. Es importante que la denominación "Rostbratwurst de Núremberg" o "Núremberg" se use para identificar el producto protegido.
La indicación geográfica protegida "Rostbratwurst de Núremberg" ha estado en vigor desde el 2003. Especifica los detalles del producto, como pasos de producción, tamaño y peso de la salchicha. Según la Cámara de Comercio de Núremberg, todos los pasos de producción deben hacerse en Núremberg, desde triturar los trozos de carne hasta llenar las envolturas. Además, las salchichas deben ser de mediano tamaño y entre 7 y 9 centímetros de largo, pesando 20 a 25 gramos en crudo y contener la mezcla de condimentos de tomillo.
Los productores y profesionales de la industria mantienen un seguimiento muy cerca de esta decisión. Franz Ostermeier no es la única empresa que vende "Rostbratwurst" que no fue fabricada en Núremberg.
