Cambio climático y caída de precios: los cultivadores de lúpulo, bajo presión
Los cultivadores alemanes de lúpulo han recogido este año una cosecha inferior a la media y atribuyen la causa al cambio climático. El presidente de la asociación, Adi Schapfl, declaró el miércoles en Núremberg que la cosecha había aumentado un 20% respecto al año anterior, hasta superar las 41.000 toneladas. Sin embargo, la cantidad y la calidad medidas por los ácidos alfa estaban por debajo de la media a largo plazo. La culpa la tuvo un mes de julio excesivamente seco. Los sistemas de riego y las nuevas variedades de lúpulo deberían poner remedio a largo plazo.
Sin embargo, la oferta de lúpulo en el mercado mundial es excesiva y los precios están bajando. La cosecha mundial de lúpulo ha aumentado un 9%, hasta las 117.000 toneladas, pero "las elevadas existencias de cosechas anteriores pesan cada vez más en el mercado", señala Pascal Piroué, Presidente de la Asociación Alemana de la Industria del Lúpulo. Esto se debe al descenso de la producción de cerveza en Europa, Asia y Norteamérica. Hay muchas peticiones de la industria cervecera para que se cancelen los contratos de suministro de lúpulo.
Se prevé que el mercado de la cerveza siga débil el año que viene. "Como consecuencia, los precios del lúpulo al contado para la cosecha de 2023 ya han reaccionado de forma considerable, con una caída significativa de los precios", afirma Piroué. Es probable que Rusia, que antes era un importante comprador de lúpulo europeo, se vuelva cada vez más autosuficiente. "Para reequilibrar el mercado, la superficie de todas las principales regiones productoras de lúpulo tendría que reducirse notablemente", señaló el experto.
Unas 35.000 toneladas, es decir, casi un tercio del lúpulo que se cultiva en el mundo, proceden de la región de Hallertau, entre Munich y Ratisbona. Tettnang, a orillas del lago de Constanza, y la región de Elba-Saale también se cuentan entre las mayores zonas de cultivo de lúpulo.
Según Schapfl, una séptima parte de la superficie cultivada en EE.UU. ya ha sido eliminada debido a la sobreoferta masiva de variedades de lúpulo aromático. "En la actualidad también estamos asistiendo a una caída significativa de los precios del lúpulo libre alemán", es decir, de las cantidades que aún no se han vendido por adelantado con un contrato. "Esto también podría llevar a una reducción de la superficie de lúpulo en Alemania".
Fuente: www.dpa.com
