Agricultura - Balance positivo de la cosecha de manzanas en el Altes Land
La producción es menor, pero los precios son mejores. Ese es el balance de la cosecha de manzanas de este año en la región de Altes Land. "Las ventas van bien, y hay varias razones para que los precios sean más altos que el año pasado", dice Matthias Görgens, subdirector del centro de investigación frutícola de Jork, que forma parte de la Cámara de Agricultura de Baja Sajonia. Ante todo, hay menos manzanas en la UE en general, lo que es válido para todos los países. Y la calidad alemana es buena.
El volumen de la cosecha de este año fue de unas 299.000 toneladas, un 10% menos que en la campaña anterior. Tras la gran cosecha del año pasado, los árboles están produciendo un poco menos, lo que corresponde al biorritmo normal. Debido a las buenas cifras de ventas, las existencias totales son ahora un 20% menores que en 2022: "Se trata de unas buenas existencias que durarán hasta la próxima cosecha", subraya Görgens. Tras los dos últimos años de pérdidas, el mercado se ha recuperado. Con 550 explotaciones y 10.000 hectáreas de terreno entre Cuxhaven y Hamburgo, el Alte Land es la mayor zona frutícola contigua de Alemania, según el municipio de Jork.
El rendimiento de los huertos para zumo de manzana, sobre todo en el sur de Alemania, también ha contribuido a la distensión del mercado. Las manzanas de sidra no superan la barrera de las manzanas de postre, pero sólo se requiere una fracción de la mano de obra de los huertos, afirma el experto. La protección de las plantas y los cuidados, que requieren mucho tiempo, ya no son necesarios.
Debido al cambio climático y al aumento de las temperaturas medias, parte del cultivo cambiará a largo plazo. "La Holstein cox no tolera el calor y por eso se cultiva menos", dice Görgens. En cambio, la variedad Wellant está en alza.
Las peras también se benefician de las condiciones más cálidas. "Queremos aumentar ligeramente la proporción de peras, el cambio se producirá. La calidad es buena, no nos preocupan las ventas", explica. Por el momento, se trata de un segmento pequeño: la proporción de fruta en el Altes Land ronda el 3%. En los países productores del sur, como Italia, ya hace demasiado calor para las peras.
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Fuente: www.stern.de
