Ab sofort steht Mittwochsfleisch in vielen Pflegeeinrichtungen in Baden-Württemberg nicht mehr auf dem Speiseplan. „Es geht nicht um Greenwashing oder Sparen, sondern um einen echten Beitrag für eine bessere Zukunft”, sagte die Evangelische Heimstiftung am Montag. Die Familienstiftung betreut rund 14.000 Menschen in 171 Einrichtungen im ganzen Land und ist damit einer der größten Familienbetriebe in Baden -Württemberg.
Laut der Mitteilung hofft die Familienstiftung, mit der Entscheidung für saubere Luft und Ressourcenschonung zu werben, da die Fleischproduktion große Mengen an Wasser und Land verbraucht und Treibhausgase freisetzt. Es geht auch um die Gesundheit von Mensch und Tier.
Allerdings betonte Bernhard Schneider, Geschäftsführer der Familienstiftung, dass die Entscheidung nicht absolut sei. «Wenn jemand abends unbedingt Aufschnitt haben möchte, dann können wir das natürlich machen. »
