Der Hamburger Koch und Gastronom Tim Mälzer (52) fordert die Beibehaltung der 7-prozentigen Mehrwertsteuerbefreiung auf Restaurantspeisen. Malzer sagte den Deutschen: „Warum sollte eine Mahlzeit, die ich gerne in angenehmer Atmosphäre und mit Sitzservice zu mir nehme, mit 19 Prozent besteuert werden, während für etwas, das ich schnell in einer Aluminiumbox kaufe, um es mit nach Hause oder von zu Hause mitzunehmen, 7 % Steuer zu zahlen sind.“ ?” Hamburger Nachrichtenagentur. „Das ist für mich unverständlich, ich verstehe es nicht.“
Das ist kein Zuschuss für das Corona-Versagen, „es ist einfach eine kluge Entscheidung, denn meiner Meinung nach wird die Regelung die Flat Tax übernehmen.“ auf beiden Seiten sorgt für faire Preise – für die Gastronomie und für die Verbraucher. „Es ist ganz einfach unser Recht“, sagte er. 2003 startete Mälzer seine Kochsendung „Taste Bad“ im deutschen Fernsehen.
In Deutschland beträgt der Steuersatz für Lebensmittel in Supermärkten oder zum Mitnehmen 7 %. Um den Druck auf die Branche während der neuen Corona-Krise zu verringern, wurde auch die Steuerrückerstattung für Gaststätten auf 7 % gesenkt. Aufgrund der Energie Aufgrund der Krise wurde diese Maßnahme bis zum Ende des Jahres verlängert.
Wie es weitergeht, bleibt abzuwarten. Die EU hofft, am Donnerstag einen Gesetzentwurf im Bundestag einbringen zu können, um die gesenkte Mehrwertsteuer beizubehalten. Bundeskanzler Olaf Schulz (SPD) kündigte Ende des Jahres einen A-Beschluss für eine dauerhafte Lösung an.
Mälzer forderte die Politik auf, sich schneller zu einigen. Mälzer sagte: „Wir Gastronomen müssen jetzt Entscheidungen treffen, die für Januar relevant sind.“ Februar und März nächsten Jahres, sonst wird das Unternehmen nur sinnlose Verluste machen.
Wenn er beispielsweise wüsste, wie hoch der Mehrwertsteuersatz sein würde, könnte er erwägen, seinen Mitarbeitern eine Vier-Tage-Woche vorzuschreiben. „Dies war eine Gelegenheit, strategisch zu denken, wird aber jetzt durch die Verzögerung verwehrt.“ „Eine Entscheidung“, sagte der Gastronom. „Wir sind Unternehmer und ein relevanter Wirtschaftszweig. Wir sind eine Touristenattraktion und eine Visitenkarte der Region.“
Nach Angaben des Branchenverbandes Dehoga Sollte es zu Beginn des Jahres zu einer Erhöhung der Mehrwertsteuer kommen, sind rund 12.000 Unternehmen von der Insolvenz bedroht.
