So sieht die Landwirtschaft der Zukunft aus

So wird die Zukunft der Landwirtschaft aussehen

Die globale Nahrungsmittelproduktion bedroht den Planeten: Sie erschöpft den Boden, tötet Arten ab, brennt Regenwälder nieder und verschärft den Klimawandel. Dies ist jedoch nicht unbedingt der Fall. Die Methoden und Mittel einer nachhaltigen Landwirtschaft haben eine lange Geschichte. Sechs Beispiele für die Zukunft der Lebensmittelproduktion.

Kunstfleisch

Experten auf der ganzen Welt stellen Fleisch ohne tierische Zutaten her. Ähnlich wie Brauereikesseln wachsen im Kessel Bakterien, Algen und Pilze als Proteinlieferanten. Andernorts werden pflanzliche Zutaten aus Sojabohnen, Erbsen und Weizen gemischt, und das mit großem Erfolg: Sojasteaks und Tofuwürfel gibt es in fast jedem großen Supermarkt. Die neueste Generation von kultiviertem Fleisch, das hauptsächlich aus Erbsenprotein hergestellt wird, ist tierischem Fleisch so ähnlich, dass nur wenige Menschen bei einer Blindverkostung den Unterschied schmecken können.

Regenerative Landwirtschaft

Die Natur hat die unglaubliche Fähigkeit, sich selbst zu heilen – wenn man es zulässt. Genau das ist das Ziel der regenerativen Landwirtschaft. Im Gegensatz zum ökologischen Landbau geht es ihm nicht nur darum, Böden und Ökosysteme zu erhalten und zu schützen, sondern sie sogar zu verbessern. Sie nutzt Methoden wie Direktsaat (Direktsaat) oder Direktsaat, um die Bodenqualität und die Artenvielfalt zu verbessern.

Aber der Anspruch ist umfassend. In jeder Ecke des Hofes kann man genauer betrachten, wie Biome zusammengesetzt sind und was sich harmonisch anbauen lässt. Es geht darum, den Bauernhof wieder als Kreislauf zu begreifen, zu dem auch die Tier- und Viehwirtschaft gehört: Wenn Stroh zu Futter, Mist zu Dünger und Dünger zu Feldfrüchten, neuem Stroh wird, endet der Kreislauf, der die globale Agrarwirtschaft durcheinander bringt.

Direktsaat

Bei der Direktsaat ist kein Umgraben des Bodens erforderlich. Stattdessen werden die Pflanzen nach der Ernte auf verrottenden Rückständen wie Bohnen angebaut, was den Stickstoffgehalt im Boden erhöht und den Bedarf an Kunstdünger verringert. Im Frühjahr werden diese Zwischenfrüchte zurückgeschnitten.

Jetzt geht es an die Direktsaat: Spezielle Maschinen graben in einer Abdeckung aus organischem Material mehrere Zentimeter tiefe Gräben, in denen die Samen der Hauptkulturen vergraben werden. In dieser Zeit werden die Pflanzen oft ungesät gepflanzt, um Unkraut zu vertreiben und keine Lücken im Feld zu hinterlassen. Insekten und Vögel ernähren sich von diesem Zusatzfutter. Dadurch werden die Felder ständig bewachsen bzw. überdeckt, der Boden bleibt vor Wasser und Wind geschützt und nimmt neue Nährstoffe auf.

Intensive Landwirtschaft

Eine seltsame Flotte von Robotern pirscht auf den Feldern rund um den Globus herum: Agrarroboter, mal so groß und kastenförmig wie Kühlschränke, mal so klein und zierlich wie Spielzeug. Sie versprühen Herbizide ebenso wenig wie Parfüm, feuern Laserstrahlen auf Unkraut ab oder nutzen Geräte, um das Land neben ihren Feldfrüchten zu bestellen. Sie sind Teil der Präzisionslandwirtschaft, von der Experten hoffen, dass sie das Feld revolutionieren wird.

Kleine landwirtschaftliche Maschinen können große Traktoren überflüssig machen und die Felder gesünder und artenreicher machen. Präzisionsmethoden geben uns auch Augen und Ohren, die wir sonst nicht hätten: Sensoren am Boden messen, wie hoch der pH-Wert ist, und Satelliten am Himmel erfassen, wie viel Biomasse Pflanzen produzieren. Irgendwann könnte künstliche Intelligenz entscheiden, wann gegossen werden muss.

Weidende Kreatur

Es mag vielleicht nicht logisch erscheinen, aber Gras keimt besser, wenn man es von Zeit zu Zeit isst. Es gleicht oberirdische Verluste durch eine Steigerung des Wurzelwachstums aus und kann auch Konkurrenzpflanzen verdrängen. Nebenwirkungen: Der Boden wird nährstoff- und artenreicher und speichert mehr Treibhausgase.

Kühe, Ziegen und Schafe können vom Klimakiller zum Klimaschützer werden – wenn sie zusammenhalten und nur kurz auf einer Weide grasen. Man nennt dies „Mob-Grazing“, weil die Tiere wie ein Mob das Land angreifen, die Samen in den Boden schleudern, sie mit ihren Exkrementen düngen und dann verschwinden. In einigen Teilen Afrikas versucht die Massenbeweidung, die Wüstenbildung zu stoppen.

Hauptliniendesign

Sie können auch dazu beitragen, den Boden direkt unter der Erdoberfläche zu verbessern: In den 1950er Jahren erfand der australische Ingenieur Percival Alfred Yeomans eine Möglichkeit, auf seiner Farm in den Bergen von New South Wales das knappe Regenwasser zu sparen. Er identifizierte „kritische Punkte“, an denen der Boden Wasser am besten speichert, und topografische „kritische Linien“, die der Richtung des Wasserflusses entsprechen. Entlang dieser kritischen Linien lockerte er den Boden 20 bis 30 Zentimeter tief auf und hob ihn leicht an. Pflanzen entwickeln tiefere Wurzeln, die einen besseren Zugang zu Nährstoffen und Wasser ermöglichen. Fruchtbarer Boden wächst mehrere Zentimeter pro Jahr. Yeomans „Critical Line Design“ wird heute als echte Chance gesehen, die Landwirtschaft gegen den Klimawandel zu wappnen.