Serviceroboter lösen Personalmangel in der Gastronomie
Unternehmen des hessischen Gastgewerbes haben in den letzten Jahren auf vielfältige Weise auf den Personalmangel in der Branche reagiert. Angebote wurden angepasst, Öffnungszeiten geändert und teilweise mehr Ruhetage eingeführt, um Gäste in Spitzenzeiten besser bedienen zu können, berichtete der Branchenverband Dehoga. Ein weiterer Ansatz ist der Einsatz von Servicerobotern in der Gastronomie, die derzeit in einem Projekt im Main-Kinzig-Kreis getestet werden. Durch den Einsatz solcher Roboter könnten Laufwege verkürzt oder schwere Gegenstände an technische Hilfskräfte übergeben werden, erklärt Steffen Ackermann, Vizepräsident des Hessischen Hotel- und Gaststättenverbandes in Dhoga.
Das Projekt in der bevölkerungsreichsten Region Hessens wird zwei Jahre dauern, wobei jeder Gastronomiebetrieb einen solchen Roboter einen Monat lang kostenlos zum Testen zur Verfügung stellt. Veronika Döll, Inhaberin eines Restaurants am Flughafen Gelnhausen, sagt, dass die Roboter eine große Hilfe seien, besonders wenn sie den Service alleine erledigen muss. Seit Ende Oktober testet sie den Rollassistenten. Große und kleine Gäste reagierten sehr positiv auf „Peanuts“. Sie brauchte nur etwa eine halbe Stunde, um den Umgang damit zu erlernen. „Es ist nicht schwierig“, sagte Dole.
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Quelle: www.dpa.com
