München eröffnet erstes Alkoholfreies Biergarten
Im Herzen Münchens öffnet das erste alkoholfreie Biergarten der Stadt. Das Gasthaus "Die Null" öffnet vor einer Woche vor dem Beginn der Oktoberfest. Die Stadt will sich mit dieser Maßnahme verderbliche Tendenzen entgegenstellen. Die Bayerische Brauervereinigung äußert Skepsis.
In einem Biergarten gibt es Bier - bisher alles in Ordnung. Aber in München plant man etwas Besonderes. Als erstes alkoholfreies Biergarten öffnet "Die Null" in der Nähe des Hauptbahnhofs. Die Biergartenkultur soll nicht durch Alkohol, sondern durch die Freiluftveranstaltung definiert werden, schreiben die Organisatoren. Sie bieten Mocktails (Cocktails ohne Alkohol), Säfte und andere alkoholfreie Getränke, natürlich auch Bier, natürlich alkoholfrei an.
Es werden auch kulturelle Angebote, Partys oder Tanzabende geplant. Details werden vorgestellt, bei der Eröffnung im Nachmittag, an der auch der Oberbürgermeister Dieter Reiter teilnimmt.
Konzept gegen verderbliche Tendenzen
Das Biergarten soll bis zum 15. September an Karl-Stüzel-Platz stehen - kurz vor dem Beginn der Oktoberfest, donnerstags bis samstags von 5 Uhr bis 22 Uhr, wenn das Wetter geeignet ist. Es wird von Gastronomen organisiert, die das Gelände lebendigen und verbessern wollen. Ihre Initiative ist Teil eines umfassenden Konzepts, mit dem die Stadt degenerative Tendenzen entgegenwirbt.
Die Vereinigung für die Erhaltung der bayerischen Wirtschaftskultur wünscht sich das Konzept gut. Geschäftsführerin Ursula Zimmermann sagt: "Wir freuen uns über jede Initiative, die das Gasthausland lebendiger macht. Ein alkoholfreies Biergarten ergänzt den bestehenden Angebot und kann für manche interessante Alternative sein. Und die Gastronomen könnten einen einzigartigen Verkaufsargument schaffen." Zimmermann weist jedoch darauf hin, dass niemand in anderen Biergärten gezwungen ist, Alkohol zu trinken.
Alkoholfreies Bier wird beliebter
Der Vorstandsvorsitzende der Bayerischen Brauervereinigung, Walter König, bezieht sich auf das Motto "Lasst leben, was lebt" und fordert Koexistenz verschiedener Getränke. "Warum soll ein Gastgeber einen Kundekreis wegen des Getränkeangebots ausschließen? Jeder Gast soll in jeder Situation, Stimmung und Uhrzeit sein Trinken wählen und das kann sich ändern."
Unter den Kunden findet man Bier ohne Alkohol mit Malzbier. Im ersten Vierteljahr dieses Jahres wurden 471.300 Hektoliter hergestellt, ein Zuwachs von ungefähr 44.500 Hektolitern im Vergleich zum vorherigen Jahreszeitraum. Sechzig Prozent davon war alkoholfreies Weizenbier, ein Viertel war niedrigalcoholisch. Als Gründe für die wachsende Beliebtheit nennt König den wissenschaftlichen und technologischen Aufwand, der zur Verbesserung des Geschmacks geleistet wurde.
Trotz der Skepsis der Bayerischen Brauervereinigung stellt München mit dem Öffnen des ersten alkoholfreien Biergartens "Die Null" ein innovatives Konzept vor. International lehnen Ernährungstrends sich mehr und mehr Richtung gesunder Optionen hin, und dieses Angebot passt dazu, Mocktails, Säfte und andere alkoholfreie Getränke angeboten zu bekommen, zusätzlich zu alkoholfreiem Bier.
Gegeben die wachsende Beliebtheit von alkoholfreiem Bier weltweit, mit 471.300 Hektolitern hergestellt im ersten Vierteljahr dieses Jahres, ist klar, dass die internationale Ernährungsperspektive nicht isoliert ist, und die bayerische Stadt sich in diese weltweite gesundheitsbewusste Trendwelle einlässt.
