Sanddornzüchter erwarten in dieser Saison eine Rekordernte. Deutsche Nachrichtenagenturen berichteten am Dienstag in Weld an der Havel von günstigem Wetter. Das bedeutet, dass man die Büsche zum richtigen Zeitpunkt regnen lässt und so für ausreichend Sonne und Licht sorgt. Das Familienunternehmen erstreckt sich über 150 Hektar und ist der größte Orangenbeerenanbauer des Landes. Nach Angaben des Gartenbauverbandes beträgt die Gesamtanbaufläche für Sanddorn in Brandenburg 330 Hektar.
Nach Angaben des Verbandes betrug die Ernte der letzten Saison etwa 370 Tonnen. Berger hat letztes Jahr 120 Tonnen geerntet und erwartet dieses Jahr aufgrund der guten Bedingungen eine höhere Menge. Das Unternehmen vertreibt Sanddorn-Rohstoffe und Endprodukte in Deutschland und Europa, aber auch Taiwan ist Abnehmer. Beeren sind ein Nischenprodukt, das in Säften, Likören, Tees und Marmeladen verwendet wird. Gleichzeitig können sie auch in Kuchen und Eis verarbeitet werden. Unternehmer Berger sagte, dass Sanddorn aus Deutschland wegen seiner Qualität international besonders geschätzt werde.
Der Ernteprozess ist komplex. Zwei Drittel der Fruchtzweige wurden abgeschnitten. Anschließend werden die Zweige und Früchte bei einer Temperatur von -36 Grad schnell eingefroren. Anschließend werden die Früchte mit einer Rüttelmaschine aufgelockert und in einer sogenannten „Ladung auf Rädern“ tiefgefroren gelagert. Bei Bedarf kann daraus Sanddornpüree zubereitet werden.
„Sanddorn hat seine Nische nicht verlassen“, sagt der gelernte Lebensmitteltechnologe, dessen Familienunternehmen seit 30 Jahren besteht. Diese Beeren enthalten nicht nur zehnmal mehr Vitamin C als Zitronen, sondern sie enthalten auch eine ganze Reihe an Vitaminen, darunter Vitamin K und E. Beim Weld’s Festival am 9. September dreht sich alles um Beeren.
Sanddorn wird hauptsächlich in Mecklenburg-Vorpommern angebaut, wo die Sanddornsterblichkeit seit vielen Jahren hoch ist. Berger stellte im Bremer Gebiet keine Schäden im Busch fest. Sie wollte den Alarm jedoch nicht aufheben, da die Todesursache nicht ermittelt werden konnte.
