In letzter Zeit sind Diäten zur Gewichtsabnahme, die den Ausschluss von Kohlenhydraten aus der Ernährung beinhalten, besonders populär geworden. Ärzte bestehen jedoch darauf, dass dies nicht ganz sicher ist, da diese Elemente den Gesundheitszustand und das Wohlbefinden einer Person direkt beeinflussen. Daher ist es wichtig, die ersten Anzeichen von Kohlenhydratmangel im Körper erkennen zu können.
Im Gegensatz zu Fetten und Proteinen ist unser Körper in der Lage, Kohlenhydrate selbst herzustellen, weshalb viele Menschen der Meinung sind, dass deren Verzehr nicht so wichtig ist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel getrost vom Speiseplan ausschließen können.
Tatsache ist, dass sie den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Substanzen sättigen und dank der enthaltenen Glukose das Zuckergleichgewicht im Blut aufrechterhalten wird.
Kohlenhydratbedarf
Nach den Empfehlungen von Experten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollte etwa die Hälfte der Energie, die ein Mensch verbraucht, aus Kohlenhydraten gewonnen werden, und ihre unzureichende Aufnahme wirkt sich negativ auf das Wohlbefinden aus.
Auch die WHO gibt ähnliche Empfehlungen und rät, den täglichen Kalorienbedarf über Kohlenhydraten – von 45 bis 65 Prozent aufzunehmen. Bei einer täglichen Rate von 2.000 Kalorien lohnt es sich daher, etwa 200 bis 300 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, um 900 bis 1300 Kalorien daraus zu gewinnen.
Dazu empfiehlt sich der Verzehr sogenannter komplexer Kohlenhydrate, die in hohen Konzentrationen in Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Gemüse und Getreide vorkommen.
Ihr Körper braucht Kohlenhydrate: Welche Anzeichen können sich manifestieren?
1. Mundgeruch
Mundgeruch oder, wie Ärzte es nennen, Ketose ist ein Zustand, der dadurch verursacht wird, dass der Körper aufgrund eines Mangels an Kohlenhydraten zur Energiegewinnung beginnt, diese selbst zu produzieren, indem er seine eigenen Proteine und Fette dafür verwendet. Ketose wird normalerweise durch den regelmäßigen Verzehr von weniger als 50 Kohlenhydraten pro Tag verursacht. Aus diesem Grund werden Ketone in den Speichel freigesetzt, was ihm einen spezifischen und eher unangenehmen Geruch verleiht.
2. Migräne
Unzureichende Kohlenhydratzufuhr wirkt sich negativ auf den Blutzuckerspiegel aus, und aufgrund eines Mangels an Glukose beginnen starke Kopfschmerzen. Wenn Sie also oft abgelenkt sind, Konzentrationsschwierigkeiten haben, häufig unter Migräne leiden, dann kann dies ein Anlass sein, Ihre Ernährung zu überdenken und herauszufinden, ob Sie genügend Kohlenhydrate zu sich nehmen.
3. Verdauungsprobleme
Kohlenhydratreiche Lebensmittel enthalten viele Ballaststoffe, die für eine normale, gesunde Verdauung einfach notwendig sind. Leidet der Körper an Ballaststoffmangel, kommt es zu Verstopfung und Blähungen. Um die Darmflora zu normalisieren und das Gleichgewicht wiederherzustellen, sollten Sie regelmäßig ballaststoffreiche Lebensmittel – Kohl, Samen, Blattgemüse, Vollkornprodukte zu sich nehmen.
4. Stimmungsschwankungen
Die meisten Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, erleben Nebenwirkungen wie plötzliche Stimmungsschwankungen und erhöhte Reizbarkeit. Was ist hier der Zusammenhang?
Es stellt sich heraus, dass Kohlenhydrate aktiv an der Produktion von Serotonin beteiligt sind – dies ist ein wichtiger Botenstoff, der für das Gefühl von Vergnügen und Freude verantwortlich ist. Wenn der Körper nicht genügend Kohlenhydrate hat, nimmt die Produktion von Serotonin ab, und als Folge davon wird eine Person häufiger wütend und fühlt sich nicht glücklich.
5. Ermüdung
Wenn die übliche Belastung zu schwer erscheint und das übliche Training zu hart ausgeführt wird, bedeutet dies, dass es Grund gibt, über einen möglichen Mangel an Kohlenhydraten nachzudenken. Damit Muskelmasse schneller wachsen und sich entwickeln kann, werden Proteine benötigt, aber es sind Kohlenhydrate, die so wichtig sind, um Energie für das Training zu gewinnen. Sie können sie daher nicht ablehnen.
6. Unstillbarer Hunger
Wenn eine Person genug isst, aber dennoch ein ständiges Hungergefühl verspürt, kann dies auch eines der Anzeichen für eine unausgewogene Ernährung sein, einschließlich eines Mangels an Kohlenhydraten. Wie oben erwähnt, sind die meisten kohlenhydratreichen Lebensmittel auch reich an Ballaststoffen – Nährstoffen, die vielen chronisch fehlen. Aus diesem Grund tritt, wie bei einem Mangel an Glukose, ein wölfischer Appetit auf.
7. Verschlechterung der geistigen Aktivität
Die Energie, die der Körper aus Kohlenhydraten erhält, wird nicht nur für einen starken Körper benötigt, sondern auch für die gesunde Funktion des Gehirns, für das sie als eine Art Treibstoff dienen. Wenn die Menge der konsumierten Kohlenhydrate stark reduziert wird, wirkt sich dies daher zwangsläufig auf die Fähigkeit aus, Informationen, Konzentration und Gedächtnis wahrzunehmen und zu analysieren. Gerade wenn die Arbeit mit geistiger Tätigkeit zusammenhängt, sollte man das Gehirn nicht auf “Hungerration” halten.
Risikogruppen
Die Risikogruppe für dieses Problem umfasst die folgenden Personengruppen:
- Einwohner von Ländern mit niedrigem Lebensstandard;
- Anhänger von Hunger und kalorienarmer Ernährung;
- Menschen mit Leber-, Bauchspeicheldrüsen- und Nierenerkrankungen;
- Diabetiker;
- Menschen mit erblichen Formen von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels.
Laut Ernährungswissenschaftlern sind Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, schwarze Bohnen, Beeren, Äpfel und Quinoa gute Kohlenhydratquellen. Ein Mangel an Kohlenhydraten im Körper kann ein großes Problem darstellen, daher lohnt es sich, darauf zu achten.
