Nach der Weinlese mussten einige Weinbauern in der berühmten Weinregion rund um Bordeaux, Frankreich, im Herbst schweres Gerät einsetzen: Die Reben wurden entwurzelt. Rund 9500 Hektar Land erforderten Millionen Staatshilfe wegen Überproduktion und Wirtschaftsproblemen. Der Weinkonsum in Frankreich ist seit langem rückläufig.
Besonders junge Menschen trinken lieber Bier oder verzichten ganz auf Alkohol als das traditionelle Nationalgetränk. Gewohnheitsänderung ist der Grund. Neben diesem Trend stellt auch der Klimawandel das Weinland Frankreich vor Herausforderungen.
Laut einer jährlichen Umfrage des Marketingunternehmens Sowine hat Bier inzwischen Wein (wenn auch mit geringem Vorsprung) als beliebtestes Getränk in Frankreich überholt. Daher zeigt die Umfrage, dass Männer eine ausgeprägtere Vorliebe für Bier haben als Frauen und Weißwein gefragter ist als Rotwein. In der Umfrage gaben 15 % der Franzosen an, keinen Alkohol zu trinken. Bei den 18- bis 25-Jährigen waren es 23 Prozent, bei den 50- bis 65-Jährigen waren es nur 10 Prozent.
Der Weinkonsum ist seit langem rückläufig.
Der Weinkonsum in Frankreich ist seit langem rückläufig, insbesondere bei jungen Leuten, die diesen Nationalwein in den letzten Jahren als Industrie ignoriert haben Der Verband Vin & Société Générale gab die Neuigkeiten Anfang des Jahres bekannt. In den letzten 60 Jahren ist der französische Weinkonsum um etwa 70 % gesunken, von mehr als 120 Litern pro Jahr im Jahr 1960 auf weniger als 40 Liter im Jahr 2020. Bei den 18- bis 35-Jährigen ist der Marktanteil von Wein von 2014 bis 2021 um 9 Prozentpunkte gesunken. Im Jahr 2021 wird Bier 39 % der alkoholischen Getränkekäufe von unter 35-Jährigen ausmachen, während Wein 27 % ausmachen wird.
Der Fall des Museums?
Wirtschaftsverbände sehen den Wandel in der Gesellschaft als Ursache. Das Servieren von Wein zu traditionellen Gerichten verliert immer mehr an Bedeutung und die Trinkkultur wird in den Familien nicht mehr automatisch weitergegeben. Es gibt auch mehr Einpersonenhaushalte, allerdings wird eher in der Gruppe getrunken. Der Verband forderte, das Image des französischen Weins zu stärken. Vin & sagt, es gehe nicht darum, die Franzosen als übertrieben zu bezeichnen. Gesellschaftspräsident Samuel Montegemon. „Die Frage ist ganz anders: Wollen wir in den nächsten Jahren Wein auf unseren Esstischen oder in Museen sehen?“
Der Präsident des National Wine Industry Council, Bernard Farges, warnte vor einem Abwärtstrend. „Viele Weinprofis spüren die Auswirkungen des sinkenden Konsums, des intensiven internationalen Wettbewerbs und eines schrumpfenden Marktes aufgrund der jüngsten Klimaunsicherheit.“ Produzenten geben ihre Karrieren auf und er befürchtet, dass viele Weinbaubetriebe keine Nachfolger haben werden.
André Faugère ist einer der Winzer in der Region Bordeaux, die einen Antrag auf Freigabe stellen. (65). Er produziert durchschnittlich 1800 Hektoliter Rotwein pro Jahr. Faugère sagte kürzlich gegenüber dem französischen Sender France 3: „Ich arbeite seit zwei Jahrzehnten mit Winzern zusammen und exportiere meine Weine nach Afrika und ins Vereinigte Königreich, aber die Verkäufe gehen zurück.“ Der sinkende Konsum trifft Rotwein mehr als Weißwein. Oder Rosé für etwas Ernsteres. „Ich hatte keine kurz- oder mittelfristige Sichtweise, also habe ich mich für die Liquidation entschieden. Es ist wirklich eine Entdeckung, die Essgewohnheiten haben sich geändert, die Leute trinken weniger Rotwein. Bier gewinnt Marktanteile. »
6700 Millionen Euro für Umstrukturierung
Länder, Regionen und Branchenverbände wollen bis zu 67 Millionen Euro für die Umstrukturierung des umliegenden Weinbaus zahlen. Bordeaux-Landwirtschaftsminister Marc Fesneau kündigte an. Aufgegebene Ackerflächen sollen wieder aufgeforstet werden. Derzeit gibt es solche In den westlichen Regionen Frankreichs wurden rund 110.000 Hektar bepflanzt.
Neben dem sinkenden Konsum hatten die französischen Winzer auch mit zunehmenden Dürreperioden zu kämpfen. Das Landwirtschaftsministerium erklärte, dass dies auf lange Sicht der Fall sein werde Die französische Weinindustrie muss sich auf die notwendigen Anpassungen an den Klimawandel einstellen. Die Regierung will dabei helfen, eine Strategie zu entwickeln. Das französische Institut für Weinbau empfiehlt den Weinbauern, mehr klimaresistente Reben zu pflanzen und Maßnahmen zu ergreifen, um den Weinbau möglichst realistisch zu gestalten Möglichst klimaneutral.
Führt das alles zu einem Boom auf dem französischen Biermarkt? Laut dem französischen Bierverband „Brasseurs de France“ steigt trotz des steigenden Bierdurstes in Frankreich der jährliche Bierdurst Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt mit einem Volumen von 33 Litern auf dem letzten Platz in der Europäischen Union. 70 % des Bieres in Frankreich wird im Land gebraut, und Craft-Brauereien und Mikrobrauereien nehmen ständig zu. Frankreich, das Land der Gastronomie, kann auch Regionales anbieten Spezialitäten: Der Verband listet Rosenbier und Blaubeerbier auf, außerdem Zichorienbier im Norden, Buchweizenbier in der Bretagne und Kastanienbier in der Ardèche.
