Es ist an der Reihe, Ihre Herbstsaaten bestellen
Ab Mitte Juli beginnt es mit einigen Kulturen, die Sie für den Frühling oder den Sommer gesät haben, an der Erntezeit. Das lässt Platz für Neues. Es gibt Vegetabeln, die als "Kurzkulturen" bezeichnet werden und innerhalb von 60 Tagen oder weniger geerntet werden können, je nach optimalen Bedingungen. Sie könnten eventuell noch eine weitere Runde dieser Kulturen bekommen, bevor der Herbst einsetzt, wenn Sie in einem Ort mit spätem Herbst und genügend Sonne und Wärme bis in den frühen September leben. Es gibt auch Pflanzen, die bis zu harter Frost wachsen werden, wie die Brassica. Dann gibt es die Gemüse, die im Herbst für den Frühling gepflanzt werden, darunter Kohlrabi und Knoblauch. Jedes Jahr bieten Saatgarten jene Neuheiten an, die sie innovieren und kreuzzüchten und versuchen, neue Krankheitsresistenz, Aromen und Farben in ihren Samen zu finden.
Brassicas
Herbst und Winter sind die optimalen Zeiten für Brassicas - Kohl, Brokkoli und Kohlrabi -, die in der Hitze leiden können, aber in etwas Kälte blühen. Und wenn Sie denken, diese seien langweilig, dann hätten Sie nicht genau aufgepasst: Es gibt so viele schöne Sorten jedes dieser Gemüse, dass Sie Ihren Garten in ein Neon-Lichtspektakel verwandeln können, wenn Sie es richtig machen. Lediglich daran denckt, dass Sie Ihre Schneckenbevölkerung unter Kontrolle halten, denn Sie erzeugen ein Paradies für sie.
Die Savoy-Kohl ist ein Winterstar. Ich liebe sie in kühlen Minestrone-Suppen oder für Kohlrouladen oder um Fisch zu wrappen und anzugrillen. Alcosa ist nur schön. Ich liebe es, Sauerkraut im Winter zu machen, also setze ich ein paar Grünkohl ein, aber ich gehe meistens für Süßkohl, der eine konische Form statt einer Kugelform hat. Caraflex ist eine zuverlässige Sorte. Aus persönlichem Vorlieben gehe ich stark auf roten Kohl, den ich braisieren lasse für ein Gericht, das meine Freunde lieben. Fortsetzend den Trend der konischen Formen, denn ich glaube, sie überleben besser, ist Kalibos eine Stunner im Garten. Letztes Jahr habe ich sehr gut mit Ruby Ball Improved für eine runde rote Kohl abgeholzt, die krisp und mit minimalem Kern war.
Kohlrabi kommt in mehr Farben vor als man denkt, von weißgrün bis zu überraschendem Orange, Purpur und dann einem ganzen Spektrum weißer, die sich rosa färben. Pflanzen Sie alle. Clementine für Orange, Purple Moon und Vitaverde für grün. Ich vertraue Snowball für meinen weißen Kohl, da er sich selbst blanchiert, und Veronica ist meine zuverlässigste Romanesco-Sorte schon Jahre.
Sie können auch eine Farbkreisel von Brokkoli schaffen. Jedes Jahr liefert mein Purple re-sprouting Broccoli Ernten für Wochen, wenn Sie es scheren Sie zurück. Broccoli ist in der Regel zuverlässig, also wird fast jeder Saat, den Sie für grünes Broccoli aufkaufen, Ihnen großartige Ergebnisse bringen.
Erbsen und Erbsen
Denken Sie an den Herbst als Frühling, rückwärts. Sie können eine schnelle Ernte von Erbsen oder Spinat einholen, wenn Sie genügend kühleres Wetter mit Sonne halten können, bevor der Regen einsetzt. Da Sie auf den Herbst-Erbsen eine kürzere Laufbahn haben als auf die Frühjahrs-Erbsen, konzentriere ich mich auf Busch-Erbsen statt Kletter-Erbsen. Dieses Jahr probiere ich Burpeeana aus.
Jedes Jahr begebe ich mir mit den Fasanenbohnen, weil ich frische Fasanenbohnen für übersehen halten denke und weil Bohnen für Ihr Boden wunderschön sind. Sie sind in Wahrheit eine Deckpflanze, wenn Sie sie vor dem Samen ausschneiden und sie in Platz lassen, um sie zu verkommen. Ich liebe die Small Fava von Territorial Seeds - die kompakte Natur des Busches reduziert die Wahrscheinlichkeit, dass er im Herbststurm umgeht.
Garlic und Schalotten
Kein Widerspruch, Sie können meistens Garlic-Knollen aus Ihrem Supermarkt mit einem guten Maß an Erfolg anpflanzen. Aber wenn Sie wirklich hervorragende Qualität Garlic wollen, sollten Sie es in einem Baumarkt oder Saatgarten kaufen. Ob hartnackige oder weiche Halsvarietäten, wie viele Gärtner, bin ich ein Anhänger einer hartnackigen Sorte namens Music, die zuverlässig herkuldenreiche Knollen liefert. Wenn Sie Ihr Garlic richtig trocken lassen, wird es durch den Frühling hindurchhalten.
Die Schalotte-Saat, die ich am meisten erregt, ist die prächtige Creme Brulee von Park Seeds. Obwohl Schalotten nicht das Speicherpotential von Garlic haben, kann es eine großartige Selbstversorgung sein, wenn Sie eigene Schalotten anpflanzen und Schalottensirup herstellen können.
One of a series of pictures of me with giant vegetables I grew. Credit: Amanda Blum
Wurzelküren
Wurzelküren sind schwierig, anzusätzen, aber wenn der Regen einsetzt, haben Sie eine ständige Quelle von Wasser. Versuchen Sie, so viele Wurzelküren wie möglich für den Frühjahrs-Auspickung anzulegen. Die, die überwintern, werden süßer. Obwohl Wurzelküren in allen Formen kommen, bin ich ein Anhänger der robusten, pie-förmigen Wurzelküren, und dieses Jahr probiere ich Coventry aus. Aber ich liebe auch die neuen Saatband-Tapes, die ich versuche aus, und die Little Finger-Saatband-Tape von Park Seed ist eine, die ich früh im Herbst anlegen würde, um Hoffnungen auf eine Ernte vor dem Winter zu haben.
Für mich habe ich nichts Nettes über Kale zu sagen. Ich pflege es denn deshalb, weil Gärtner das tun, also legen ich jeder Herbst ein paar Stängel für die Nachbarn frei. Für jene, die Kale genießen, ist die gute Nachricht, dass es ein leichtes zu züchtendes, winterhartes Grün ist, was auf den ersten Blick klar ist, da es in Wahrheit herbaceelles Karton ist. Lacinato ist eine Klassikerin, und Sie können die Samen fast überall bekommen.
Bete kann einen Winterknockout erleiden und weitergehen, bis zu schweren Eis, und hat eine Neigung dazu, perennialisiert zu werden, deshalb empfehle ich immer, ein paar Regenbete zu pflegen. In den letzten Jahren habe ich nur Neon Lights von Territorial angebaut. Der echte Trick ist, sicherzustellen, dass Sie die Sämlinge groß genug bekommen, um den Stängelfarbe zu sehen, damit Sie eine Sorte auswählen können.
Alleiums
Quelle: Amanda Blum
Für den Herbst sollten Sie Samenkugel-Zwiebeln in den Boden legen. Sie können auch Zwiebelkeime kaufen, die kleine Zwiebelknollen sind, die Sie pflanzen, oder Sie können eigene anbauen. Diese Zwiebeln werden erst im Frühling bereit sein, aber das Vorteil ist, dass Sie sie überall legen können, da sie keinen Raum benötigen, den Sie für Sommer- und Frühjahrsgemüse benötigen. Sorgen Sie dafür, dass sie in gut kompostiertes Erdreich mit genügend Raum zwischen ihnen gelegt werden, damit sie eine gute Knolle bilden können. Die zwei Zwiebeln, die ich immer sicher habe im Boden, sind Cipollini wie diese schönen lila Cipollinis von Burpee und Candy, eine besonders süße Walla Walla Zwiebel.
Lasst nicht die Bündelzwiebeln vergessen, sie bieten Scallions ganzjährig. Das Vorteil an diesen ist, dass sie schnell ausdauernd ausdauernd ausdauern. Ich versuche Evergreen Long White von Burpee.
Wenn Sie Lauch nicht anbauen, dann frage ich mich, was Sie überhaupt tun? Die Fähigkeit, ein Lauchstück aus dem Garten im Winter und in den Frühling herauszuziehen, wenn sie sich in der Größe vergrößern, ist unschätzbar. Sie sind leicht zu züchten aus Samen - starten Sie sie in einem vier Zoll hohen Behälter. Sobald sie drei Zoll hoch sind, schneiden Sie sie ab und lassen sie wieder wachsen. Wenn Sie sie pflanzen wollen, zerren Sie die Sämlinge auseinander und pflanzen Sie sie sechs Zoll auseinander, so tief wie möglich. Im Frühling graben Sie sie auf, schneiden Sie sie auf 30 Zentimeter Länge und dann wieder ein. Das wird eine Lauchwurzel mit viel Weiß, statt Grün produzieren. Neue Lauchsemen, die ich probiere, sind Oslo, von Johnny’s Selected Seeds.
Beim Planen für den Herbstgarten liefern Kohlrabis wie Kohl, Brokoli und Kohlrabi kühle Temperaturen und längere Tage, was eine Vielzahl an schönen Optionen bereitstellt. Beispielsweise ist Savoy Kohl ideal für reichliche Suppen oder Kohlrouladen, während Alcosa gut für Sauerkraut ist. (was anpflanzen Sie im Herbst) Im Herbst ist es auch eine gute Zeit, Kichererbsen und Spinat anzupflanzen, da sie die kühlen Temperaturen ausnutzen können, bevor der Regen eintrifft. (heimat)
