Die Apfelmost-Saison in Thüringen hat begonnen – und die Pressen sind fleißig. „Bisher gab es viele Buchungen“, sagte Peter Munz von der Weimarer Apfelweinfabrik Apfelkiss.de auf Nachfrage der Deutschen Presse-Agentur. „Das ist also ein gutes Jahr für Äpfel: Es gibt mehr Äpfel als letztes Jahr.“ In der Mosterei werden Äpfel, Birnen und Quitten zu Saft verarbeitet. Die Kunden kommen aus ganz Ostthüringen. Munz berichtet, über sein Online-Reservierungssystem mehr Anfragen erhalten zu haben als im letzten Jahr.
Andererseits spricht Johannes Beleites von der Imkerei und Mosterei Scherfmühle bei Rudolstadt (Kreis Saalfeld-Rudolstadt) über die mittelmäßige Situation. Ein Jahr. Die Ernte ist schlechter als 2022, aber bei weitem nicht so gut wie 2020. Aber er will sich nicht beschweren, denn die Anfragen wimmeln, und immer mehr Menschen wollen Saft aus ihren eigenen Früchten pressen. Derzeit wird der Saft zwei bis drei Tage pro Woche gepresst.
In der Mostmanufaktur Wacholderhof bei Bad Blankenburg (ebenfalls in der Region Saalfeld-Rudolstadt) hat die Saison gerade begonnen. Allerdings ist Ladenbesitzerin Andrea Heinlein optimistisch, da es in diesem Jahr viele Äpfel und Birnen gibt und hofft, dass entsprechend viele Menschen Obst mitbringen. Die Apfelweinfabrik hat viele Stammkunden und der Trend geht immer weiter. Besonders junge Menschen mit Kindern möchten ihren Kindern Apfelsaft schenken. Die Anzahl der Anfragen ist bereits jetzt so hoch wie im letzten Jahr.
Die beiden mobilen Druckmaschinen der Grünen Allianz Thüringen sind bereits ausgebucht, sagt Grit Tetzel, Geschäftsführerin des Umweltverbandes. „Die Auslastung ist gut und die Qualität der Früchte gut.“ Kindergärten, landwirtschaftliche Genossenschaften, Biobauernhöfe und Einzelkunden nutzen dieses Angebot, indem sie aus eigenem Obst (und teilweise auch Gemüse) Saft pressen. „Vor allem Äpfel, aber auch einige Birnen und am Ende der Saison kommen Zitrusfrüchte hinzu“, sagte Tetzel. Sie glaubt, dass es in dieser Saison mehr Druck geben wird. In diesem Jahr sind die Früchte aufgrund der Regenfälle saftiger und größer. Im vergangenen Jahr war die Ernte aufgrund der Dürre dürrebedingt. „Einige der Äpfel waren wirklich sonnenverbrannt, fast wie Trockenfrüchte.“
Es wurde auch Trester verwendet, bei dem es sich um feste Fruchtreste handelt. „Einige Landwirte verwenden es als Tierfutter, andere zur Kompostierung“, sagte Teizer.
