Каждая праздничная вечеринка заслуживает десертного чизбола
Если вы не знали, то мыочень любимсырныешарики. Они вкусные, впечатляющие, доступные и просто безумные. Я понимаю, если до сих пор вы готовили только соленые сырные шарики, но десертные сырные шарики - это именно та закуска, которая вам нужна для предстоящих праздничных посиделок. Сразу скажу, что в конце этого рецепта есть рецепт чизболов с канноли, и он великолепен.
Хотя я считаю, что сыр канноли со вкусом рикотты, корицы, мини-шоколадной крошки и фисташек - это безупречный десерт (особенно если подать его с этими крекерами канноли), вы можете приготовить десертные чизболы с любыми сочетаниями сладких вкусов, которые вам нравятся. Отчасти красота чизболлов заключается в универсальности и простоте их приготовления. Они отлично подойдут для закуски на вечеринке, ведь в них обычно входит от пяти до семи ингредиентов, которые вы можете подогнать под свой бюджет. Используйте простые ингредиенты или более дешевые бренды, чтобы сделать их более доступными, или же, если хотите, можете разгуляться с кустарным шоколадом и сусальным золотом. Попробуйте приготовить чизбол с арахисовым маслом, обсыпанный шоколадной крошкой или кусочками Reese's Pieces. Может быть, вам больше по вкусу Nutella, обвалянная в дробленом фундуке, или фруктовый вариант с любимым джемом для аромата.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Как приготовить чизбол
Как только вы определились с рецептом чизбола, смешайте ингредиенты. Я обычно начинаю с ингредиентов комнатной температуры, потому что они легче соединяются. Во многих рецептах это не оговаривается, так что все зависит от того, сколько локтевого жира вы хотите приложить. Преимущество работы с холодными ингредиентами заключается в том, что жиры остаются твердыми, так что вы можете сразу же сформировать шар и поспешно обвалять его во внешнем гарнире. Если вы решили использовать ингредиенты комнатной температуры и ваша смесь кажется немного рыхлой, выложите ее в центр листа полиэтиленовой пленки, соберите углы и придайте форму шара с помощью обертки. Охладите его в холодильнике в течение нескольких часов, пока он не станет твердым, а затем разверните его, чтобы покрыть ингредиентами для гарнира. Я использовала ложку, чтобы прижать фисташки и шоколадную стружку к бокам, и это очень помогло мне в формировании.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
В состав этого чизбола канноли входит сыр рикотта, который делает смесь восхитительно мягкой и легко растекающейся, но он может добавить лишнюю воду. Прежде чем добавлять рикотту, выложите ее на пару бумажных полотенец и отожмите насухо. После смешивания всех ингредиентов чизбола дайте ему застыть в холодильнике в течение пары часов, прежде чем обвалять его в шоколадной стружке и фисташках. Подавайте с крекерами канноли, обычным чайным печеньем, вафлями Nilla или любым другим прочным печеньем.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Рецепт сырного шарика канноли
Ингредиенты:
- 1⁄4 стакана рикотты (осушенной бумажными полотенцами)
- 1⁄2 кирпича сливочного сыра (4 унции)
- 1⁄4 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
- Цедра 1⁄2 апельсина
- 1⁄2 чайной ложки молотой корицы
- 1 столовая ложка фисташек, измельченных (по желанию для гарнира)
- Мини-шоколадные чипсы для гарнира (около 1⁄3 стакана)
Смешайте отжатую рикотту, сливочный сыр и сахар до однородности. Быстро добавьте растопленное сливочное масло, чтобы не было комков. Добавьте апельсиновую цедру, корицу и столовую ложку измельченных фисташек.
Высыпьте шоколадную стружку и дополнительные фисташки в достаточно широкую миску, чтобы вместить чизбол. Сформируйте из смеси шар и обваляйте его в гарнире, используя ложку, чтобы прижать чипсы по бокам. Если смесь кажется слишком рыхлой, дайте ей сначала укрепиться в холодильнике или положите смесь на кусок полиэтиленовой пленки и соберите уголки, чтобы придать ей форму шара. Оставьте в холодильнике на пару часов. Снимите пленку и обваляйте шарик в шоколадно-фисташковой смеси. Подавайте с крекерами канноли, печеньем, бисквитами или просто ешьте ложкой (проверено и одобрено).
Читайте также:
- Монте-Кристо в День благодарения
- Курица с пармезаном от Джилл Байден
- Печенье "Звезда" со сметаной от Мелании Трамп
- Ужин из жареной курицы: Сегодня здесь, сегодня там
Источник: lifehacker.com
