Un bucătar cu stele Michelin părăsește locul de muncă după presupusele hărțuieli în bucătărie
Grupul Hyatt deține Hotel du Palais, situat în orașul balnear Biarritz din sud-vestul Franței, unde Largeau avea restaurantul său.
"Din cauza politicii companiei noastre și pentru a respecta intimitatea tuturor celor implicați, nu putem face alte comentarii", a declarat Hyatt Group în comunicatul său pentru CNN.
"Incidentul nu a reflectat valorile puternice pe care le susținem cu toții, iar acum au fost luate deciziile corespunzătoare. Securitatea, starea de bine și bunăstarea colegilor, oaspeților și partenerilor noștri sunt întotdeauna prioritățile noastre cele mai importante", se arată în declarație.
"Acuzațiile și imaginile îngrijorătoare" au fost raportate pentru prima dată de Sud Ouest, un ziar francez important din regiune.
O tânără asistentă a fost legată goală de un scaun, în fața unor membri ai personalului restaurantului și în prezența bucătarului francez Aurélien Largeau, potrivit Sud Ouest, pe baza mai multor surse care au ales să rămână anonime.
"Videoclipuri video au fost înregistrate și împărtășite pe rețelele de socializare, arătând victima cu un măr în gură și un morcov în fese", a precizat Sud Ouest în articolul său publicat pentru prima dată la 26 decembrie.
După ce a apărut știrea despre incident, Largeau a dat o declarație pentru BFMTV, afiliat CNN, în care a negat orice acuzații la adresa sa, calificându-le drept "afirmații defăimătoare și false" și un "atac monstruos" la adresa "onoarei" sale și a "echipelor sale formidabile".
De asemenea, BFMTV a relatat că Parchetul din Bayonne a lansat o anchetă preliminară în legătură cu incidentul.
Videoclipurile care circulau pe rețelele de socializare au fost între timp eliminate, potrivit Sud Ouest și BFMTV.
Potrivit site-ului restaurantului, Largeau a preluat conducerea bucătăriilor Hotel du Palais în 2020 și a contribuit la obținerea unei stele Michelin pentru restaurant.
Cultura toxică a bucătăriei a fost în centrul atenției în ultimii ani, deoarece mulți bucătari și restaurante au fost scoase în evidență pentru presupuse abuzuri.
Citește și:
- Accesibilitatea în vacanță: Cele mai importante sfaturi - și cele mai bune destinații de călătorie
- Rața șchioapă: Cine este șeful GDL, Claus Weselsky?
- Întârzieri și anulări de trenuri: ce drepturi au pasagerii în caz de grevă feroviară
- Comisia Europeană dorește să consolideze drepturile de călătorie
Sursa: edition.cnn.com