Insula paradisiacă de 1.000 de dolari pe noapte cu un secret delicios
Adăugați un hotel de lux cu bungalouri superbe pe plajă care costă peste 1.000 de dolari pe noapte și ați putea fi iertat dacă ați crede că aceasta este o destinație care se bucură de aerul său rarefiat.
Cu toate acestea, această insulă privată din insulele exterioare din Seychelles, la aproximativ 250 de mile sud-vest, peste Oceanul Indian, de insula principală Mahé, găzduiește de fapt un proiect de sustenabilitate de pionierat și de mare anvergură.
În fruntea proiectului de sustenabilitate al Insulei Alphonse se află Keith Rose-Innes. În calitate de director al insulei, el a supervizat o transformare care plasează practicile ecologice în centrul acesteia, nu în ultimul rând The Farm.
În cadrul acestui proiect, fructele și legumele cultivate ecologic alimentează restaurantele proprii ale insulei, precum și alte proprietăți Blue Safaris din Atolul Astove, Atolul Cosmoledo, Atolul Farquhar și Atolul Poivre. Scopul, explică Rose-Innes, este de a reduce distanța parcursă de alimente și de a diminua emisiile de dioxid de carbon în acest proces.
"Dacă transportați produse cu avionul, nu este sustenabil", spune el. Cealaltă opțiune este să aduci produsele cu barca, ceea ce poate dura două zile și este extrem de poluant.
"Luăm o barjă doar o dată la două luni, ceea ce înseamnă că nu putem aduce cu adevărat fructe și legume grele decât o dată la două luni."
O schimbare masivă a jocului
Potrivit Băncii Mondiale, în 2021, Seychelles a importat legume din India, Emiratele Arabe Unite, Portugalia, Tunisia și Turcia. Un procent masiv de 90% din alimentele consumate în insule este importat din străinătate.
Cu toate acestea, concentrându-se pe cultivarea propriilor produse, Rose-Innes spune că el și echipa sa de la Alphonse Island au reușit să încline balanța, cel puțin în rândul grupului de proprietăți Blue Safaris.
"Din punct de vedere al sustenabilității, este un schimbător de joc masiv, masiv pentru noi. Ai toate fructele și legumele pe care nu le folosești și care se pot întoarce din nou direct în pământ și, evident, ai produse proaspete, așa că este mult mai ușor din punct de vedere al sustenabilității, dar și din punct de vedere al serviciilor. Calitatea este mult mai bună."
Ferma, spune el, lucrează după un calendar sezonier, cultivând orice, de la banane, smochine, lămâi verzi și pepeni de miere până la sfeclă roșie, castraveți, dovlecei și varză chinezească.
Acesta a fost un proces provocator care a implicat multe încercări și erori. Cu sarea în sol la o adâncime de numai 30 de centimetri (aproximativ 12 inci), fermierii din Rose-Innes și Alphonse Island au trebuit să dezvolte planuri pentru a cultiva produse care nu numai că pot supraviețui, ci și prospera.
Ferma de pe Insula Alphonse cultivă în prezent 27,6 tone de fructe, legume și ierburi pe an, cu o producție lunară medie de 2,3 tone. Acesta este un sistem închis, în care tot ceea ce nu este consumat este folosit ca compost pentru a ajuta la creșterea următorului lot de produse.
Rose-Innes explică faptul că o nouă reamenajare a contribuit la trecerea la nivelul următor.
"Cu ajutorul consultanților, am instalat tuneluri complet umbrite, tuneluri cu 20% de umbră, tuneluri cu 40% de umbră. Avem paturi de însămânțare, tăvi de însămânțare și tuneluri de însămânțare, sisteme automate de udare și diferite regimuri de plantare."
De asemenea, a angajat un expert în microgreens din Africa de Sud, care este capabil să producă diferite plante pentru a completa și înveseli mâncărurile în fiecare zi.
"Facem audituri adecvate cu privire la momentul în care trebuie să plantăm și ne asigurăm că aveți continuarea tuturor fructelor și legumelor cât mai bine pe tot parcursul sezonului", spune Rose-Innes.
Rezultatul este că Alphonse Island cultivă acum aproximativ 75% din propriile produse, reducând masiv nevoia de importuri în acest proces.
Durabilitatea merge mai departe
Această inițiativă a făcut ca Alphonse Island să devină finalist în cadrul ediției inaugurale a premiilor Star Sustainability Initiative Awards 2023, o nouă categorie în cadrul prestigiosului Travel Bulletin Star Awards, aflat acum la cea de-a 25-a ediție.
Cu toate acestea, Rose-Innes a căutat să ducă lucrurile mai departe. El are o regulă strictă cu privire la neimportul de apă minerală pe insulă, fără ca sticlele de plastic de unică folosință să ajungă pe insulă pentru a provoca poluare. Apa dulce este fie desalinizată, fie pompată de pe acoperișuri după ploaie și dusă la o pompă centrală pentru a uda ferma. Peste 2.000 de panouri solare asigură 80% din energia insulei.
Între timp, toți peștii sunt capturați cu ajutorul unor undițe din apele adânci de pe partea îndepărtată a recifului de corali de pe insula Alphonse.
"Nu cumpărăm niciun pește de oriunde din lume. Credem în pescuitul sustenabil, așa că pescuim departe de recif, departe de zonele de scufundări, în ape adânci, pentru specii de pești despre care știm că sunt din abundență", spune el.
Servirea peștelui prins cu plase sau cu plase de pescuit "...contravine scopului afacerii", adaugă el.
Acest lucru merge dincolo de hrană, energie și putere. Insula are o echipă de oameni de știință și conservatori dedicați îngrijirii și conservării apelor fragile și a platourilor de nisip care fac ca ecologia de aici să fie atât de fascinantă.
"Fiecare oaspete care vine pe insulă donează 30 de dolari de persoană pe zi, către fundația independentă care a fost înființată pentru a proteja aceste destinații. Suntem dictați de oamenii de știință și de știința care reiese din munca lor. Așa că totul, de la activitățile pe care le facem pe platouri până la modul în care putem fi responsabili, este monitorizat."
Acești oameni de știință, de la Island Conservation Society, au o cunoaștere profundă a insulei și a vieții sale sălbatice, ajutând astfel Rose-Innes și personalul său să ia cele mai bune decizii pentru această zonă.
Un mediu înconjurător imaculat
Rose-Innes a venit pentru prima dată în Seychelles în urmă cu 25 de ani, inițial ca ghid de pescuit cu muscă. El s-a îndrăgostit de frumusețea și de natura nedezvoltată. Sosirea hotelurilor și a turismului a ajutat la alimentarea economiei locale, dar, spune el, este de datoria industriei ospitalității să mențină minunile naturale ale insulelor.
"Dacă vă plimbați pe platouri, dacă vă uitați la raze, la rechini în apele puțin adânci, vă uitați la toate microorganismele, mergeți la un safari cu delfini sau la un safari cu mantaray, este plin de acțiune. Sunt atât de multe activități diferite care sunt unice la noi, pentru că mediul, din punct de vedere subacvatic, este cât se poate de curat, așa cum nu veți avea niciodată.
"Dacă te plimbi pe plajă aici, vei vedea 40 sau 50 de broaște țestoase Hawksbill înotând. Își fac cuiburile în fiecare noapte, urcă de pe plajă, eclozează tot timpul. Așa că este cu adevărat o destinație unică, nu este o destinație falsă."
Există, de înțeles, o preocupare tot mai mare în legătură cu echilibrul dintre turism și o criză de mediu care se acutizează rapid și afectează în mod disproporționat comunitățile din țări precum Seychelles.
Rose-Innes crede că acest echilibru poate fi atins.
"Dacă noi o putem face, oricine o poate face", spune el. "Este mult mai ușor să fii responsabil pe uscat sau mai aproape de o insulă principală. Dacă reușim să fim responsabili în aceste destinații, asta înseamnă că dăm un exemplu. Poți fi responsabil oriunde.
"Totul este abordat într-un mod sustenabil. Din nefericire, este mult mai costisitor să procedăm în acest fel, dar este modul corect de a face lucrurile."
Citește și:
- Accesibilitatea în vacanță: Cele mai importante sfaturi - și cele mai bune destinații de călătorie
- Rața șchioapă: Cine este șeful GDL, Claus Weselsky?
- Întârzieri și anulări de trenuri: ce drepturi au pasagerii în caz de grevă feroviară
- Comisia Europeană dorește să consolideze drepturile de călătorie
Sursa: edition.cnn.com