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Tacos de fajita de beringela

Saboreie os sabores vibrantes destes Tacos Fajita de Beringela, um toque delicioso num prato clássico Tex-Mex. Com beringela tenra, pimentos coloridos e uma mistura de temperos picantes, as suas papilas gustativas vão dançar a noite toda!

Saboreie os sabores vibrantes destes Tacos Fajita de Beringela, um toque delicioso num prato....aussiedlerbote.de
Saboreie os sabores vibrantes destes Tacos Fajita de Beringela, um toque delicioso num prato clássico Tex-Mex. Com beringela tenra, pimentos coloridos e uma mistura de temperos picantes, as suas papilas gustativas vão dançar a noite toda!.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Tacos de fajita de beringela

para 2 porções

  • 1 beringela
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 cebola média
  • óleo vegetal, a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero para tacos
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto
  • 1 colher de chá de pó de chili vermelho
  • 1 chávena de espinafres bebés (40 g)
  • 1 lima e mais para servir
  • 1 colher de sopa de pimentos de banana, picados
  • 4 tortilhas
  • 1 creme azedo

Informação nutricional

  • Calorias 845
  • Gordura 40g
  • Carboidratos 113g
  • Fibra 16g
  • Açúcar 28g
  • Proteína 18g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Corte a beringela, os pimentos e a cebola em juliana.
  2. Frite a beringela cortada em juliana em óleo até ficar cozinhada e reserve.
  3. Numa frigideira, fritar a cebola e os pimentos durante 5 minutos.
  4. Adicione o tempero para tacos, o sal, a pimenta e a malagueta vermelha em pó e frite até os legumes estarem cozinhados.
  5. Adicione os espinafres e a beringela cozinhada. Cozinhe durante mais 2 minutos.
  6. Por fim, adicione o sumo de lima e os pimentos de banana.
  7. Aqueça as tortilhas numa frigideira
  8. Coloque as fajitas nas tortilhas e adicione um pouco de natas azedas.
  9. Cubra com um pouco de pimenta e sumo de lima.

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Fonte: tasty.co

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