Ingredientes
Snacks de grão-de-bico (Sundal)
para 4 porções
- 1⁄2 lb de grão-de-bico (250 g), demolhado em água morna durante 3 horas
- 2 colheres de chá de azeite ou óleo de amendoim
- 1 colher de chá de sementes de mostarda preta (3 g)
- 1⁄2 chávena de cebola roxa (100 g), cortada finamente
- 1 1⁄2 chávena de folhas de caril (25 g) e folhas de coentros, picadas
- 1 colher de sopa de sal (10 g)
- 1⁄2 colher de sopa de curcuma em pó (5 g)
Informação nutricional
- Calorias 130
- Gordura 3g
- Carboidratos 19g
- Fibra 5g
- Açúcar 4g
- Proteína 5g
Valores estimados com base numa dose.
Preparação
- Cozinhe o grão-de-bico na pressão. Em seguida, aqueça o óleo numa frigideira em lume médio.
- Adicione as sementes de mostarda e frite-as até rebentarem. De seguida, adicione as cebolas e as folhas de caril à frigideira e refogue até as cebolas ficarem perfumadas.
- Escorra o grão-de-bico e adicione-o à frigideira em lume médio-alto. Coza durante 5-10 minutos.
- A esta mistura, adicione sal e envolva a mistura em folhas de coentros e curcuma em pó.
- Sirva quente.
- Bom apetite!
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Fonte: tasty.co
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