Ir para o conteúdo
Entrar Se inscrever
Paraíso gastronómico — Útil

Recheio de isca

Eis o que precisa: pão branco, gordura de bacon, manteiga, salsicha italiana, cebola, aipo, cenouras, salsa fresca, salva seca, tomilho seco, sal, pimenta preta, ovos grandes, caldo de galinha

,   and  ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
2 minuto ler
Eis o que precisa: pão branco, gordura de bacon, manteiga, salsicha italiana, cebola, aipo,....aussiedlerbote.de
Eis o que precisa: pão branco, gordura de bacon, manteiga, salsicha italiana, cebola, aipo, cenouras, salsa fresca, salva seca, tomilho seco, sal, pimenta preta, ovos grandes, caldo de galinha.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Recheio de isca

para 8 porções

  • 1 pão branco, não cortado, rasgado em pedaços de 2 1/2 cm
  • 1 colher de sopa de gordura de bacon
  • 1 barra de manteiga
  • 1 lb de salsicha italiana (455 g), carne, sem tripas
  • 2 chávenas de cebola (300 g), cortada em cubos
  • 4 talos de aipo, cortados em cubos
  • 4 cenouras, cortadas
  • 1⁄3 chávena de salsa fresca (15 g), picada
  • 1 colher de chá de salva seca
  • 1⁄2 colher de chá de tomilho seco
  • 1⁄4 colher de chá de sal
  • 1⁄2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 ovos grandes
  • 1 1⁄4 chávenas de caldo de galinha (300 mL)

Informação nutricional

  • Calorias 248
  • Gordura 17g
  • Carboidratos 12g
  • Fibra 3g
  • Açúcar 4g
  • Proteína 12g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 250°F. Unte com manteiga uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas (33 x 22 x 5 cm) e reserve.
  2. Espalhe o grânulo numa única camada num tabuleiro com rebordo. Leve ao forno, mexendo ocasionalmente, até ficarem secas, cerca de 1 hora. Deixe arrefecer; transfira para uma tigela grande.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Derreta a gordura do bacon e a manteiga. Salteie a carne de salsicha desfeita durante cerca de 5 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.
  4. Adicione a cebola à frigideira, cozinhe durante 5 minutos, adicione as cenouras e o aipo e cozinhe durante mais 5
  5. minutos. Deixe arrefecer ligeiramente.
  6. Bata os ovos e adicione-os aos pedaços de pão partidos. Adicione as ervas aromáticas, o sal e a pimenta. Adicione os legumes e a salsicha.
  7. Junte 3⁄4 chávenas de caldo quente. Coloque a mistura na assadeira preparada e regue com o restante caldo.
  8. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos. Pode parar aqui e guardar no frigorífico até estar pronto a servir.
  9. Se for servir, destapar e cozer até a parte superior estar dourada, mais 10 minutos. Se reaquecer, aqueça primeiro coberto, depois descubra e adicione algumas fatias de manteiga e volte a colocar no forno descoberto durante 5 minutos.
  10. Bom apetite!

Leia também:

Fonte: tasty.co

Comentários

Relacionado

Mais recente

Neste foto ilustrativa tirada em 15 de setembro de 2017, o símbolo do aplicativo Telegram é...
Temas quentes

O Telegram serve como uma plataforma para operações comerciais clandestinas para sindicatos criminosos em todo o Sudeste Asiático, segundo a afirmação da ONU.

Síndicatos do crime organizado na Ásia sudeste aproveitam significativamente o aplicativo de mensagens Telegram, o que resulta em uma significativa mudanças em como eles participam de operações ilícitas em grande escala, segundo um comunicado emitido pelas Nações Unidas na segunda-feira.

,   and  Ann Bradley
Membros Pública
Rodrigo Duterte, presidente das Filipinas, pronuncia discurso em reunião no Base Aérea de Villamor,...
Temas quentes

O ex-presidente das Filipinas, Duterte, pretende concorrer ao cargo de prefeito, ignorando sua controversa história de campanha fatal contra as drogas.

Em um movimento que surpreendeu muitos, o ex-presidente das Filipinas Rodrigo Duterte declarou sua intenção de concorrer ao cargo de prefeito em seu distrito natal, apesar da investigação em andamento pelo Tribunal Penal Internacional sobre sua famosa campanha contra as drogas, que alguns...

,   and  John Stellmacher
Membros Pública