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Puré de couve-flor

Se gosta de puré de batata cremoso, este puré de couve-flor é para si! Feito com apenas 5 ingredientes (que por acaso são veganos), é suave como seda e cheio de sabor saboroso de levedura nutricional e alho em pó (adicione uma pitada opcional de noz-moscada para uma pitada das férias). Super...

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Se gosta de puré de batata cremoso, este puré de couve-flor é para si! Feito com apenas 5....aussiedlerbote.de
Se gosta de puré de batata cremoso, este puré de couve-flor é para si! Feito com apenas 5 ingredientes (que por acaso são veganos), é suave como seda e cheio de sabor saboroso de levedura nutricional e alho em pó (adicione uma pitada opcional de noz-moscada para uma pitada das férias). Super rápido de preparar, o puré é um acompanhamento de destaque para as festas de fim de ano e para os jantares de fim de semana!.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Puré de couve-flor

para 8 porções

  • 2 cabeças médias de couve-flor
  • 1 chávena de leite de coco gordo (240 ml), ou caldo de legumes
  • 1⁄2 chávena de levedura nutricional (65 g)
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de sal kosher, e mais a gosto
  • noz-moscada, opcional

Informação nutricional

  • Calorias 157
  • Gordura 8g
  • Carboidratos 16g
  • Fibra 4g
  • Açúcar 5g
  • Proteína 5g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

  1. Encha o fundo de uma caldeira dupla até meio com água. Tape e leve a ferver em lume alto.
  2. Corte a couve-flor em floretes.
  3. Adicione a couve-flor ao acessório para vapor. Coloque sobre a água a ferver, tape e coza a vapor até ficar tenra, cerca de 10 minutos.
  4. Transfira a couve-flor para um liquidificador. Adicione o leite de coco e misture até ficar homogéneo. Adicione a levedura nutricional, o alho em pó, o sal e a noz-moscada, se utilizar, e misture até incorporar (em alternativa, transfira a couve-flor para uma panela média com os restantes ingredientes e utilize um misturador de imersão para misturar até ficar homogéneo). Tempere com mais sal a gosto.
  5. Sirva imediatamente ou transfira para uma panela média, tape e mantenha quente até estar pronto a servir, aquecendo novamente em lume médio-baixo, se necessário. Enfeite com uma pitada de noz-moscada antes de servir, se desejar.
  6. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co

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