Pudim de inverno

Ingredientes

Pudim de inverno

para 5 porções

• 1⁄2 chávena de cacau quente em pó (60 g)
• 1⁄4 chávena de amido de milho (25 g)
• 5 colheres de sopa de chocolate preto
• 2 chávenas de leite (480 ml)
• 1 açúcar granulado
• 1⁄4 chávena de açúcar em pó (30 g)
• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 1 pitada de sal kosher
• folha de hortelã fresca, a gosto

Informação nutricional

• Calorias 216
• Gordura 9g
• Carboidratos 29g
• Fibra 2g
• Açúcar 16g
• Proteína 5g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. No micro-ondas, derreta o chocolate preto com a manteiga.
2. Depois de derretido, junte o sal kosher.
3. No fogão, em lume forte, deite o leite numa panela e misture o chocolate derretido e a manteiga. Junte o cacau quente em pó.
4. Misture o amido de milho e o açúcar. Quando o pudim começar a borbulhar e a
5. e a engrossar, misture bem durante 10 minutos. Em seguida, retire o pudim do lume.
6. Deite o pudim num liquidificador e bata-o até que o amido de milho esteja combinado e o pudim tenha uma textura com pequenos grumos.
7. Transfira o pudim para uma tigela e guarde-o no frigorífico durante cerca de 30 minutos, mexendo-o uma vez ao fim de 15 minutos.
8. Decore com folhas de hortelã e divirta-se.

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Fonte: tasty.co